具体描述
《肝脏移植图谱》体现了肝脏移植的艺术，由美国经验最丰富、技术最精湛的外科移植专家Goran Klintmalm博士编撰，其同事Emesto P．M01menti整理和绘制。该书不力求面面俱到，但却是肝脏移植的精华所在。
1979年夏天，Klintmalm在其导师Carl Groth博士的鼓励下。参加了我们在丹佛科罗拉多大学的工作。当时环孢素尚未问世，Klintmalm的研究方向是肝脏移植。他对每个病例都花费了巨大的心血，无论是体力上还是精神上。我们在一起亲密合作了两年，最早在丹佛市，然后是在匹兹堡大学。该书包含了许多经验教训，其中一些是传统教科书上没有的。
肝脏移植需集体配合完成，但领导者必须能够把握全局。该书不仅充分体现了Klint—malm博士是一位外科技术全面，富有管理、研究和组织能力的专家，也体现出他超常的教学天才，其最聪明的学生Emest0 P．M0lmenti便受益于此。
好的，这是一份关于一本假设的书籍的详细介绍，该书的名称并非《肝脏移植图谱》，并且内容将详尽展开，绝不提及任何与肝脏移植相关的信息。 --- 《古巴雪茄鉴赏与收藏指南》 作者： 马科斯·费尔南德斯 出版社： 环球鉴赏出版社 装帧： 精装，附送放大镜与湿度计 页数： 880页 定价： 1280元 --- 内容提要： 在雪茄世界中，古巴雪茄以其无与伦比的风土（Terroir）、精湛的手工艺以及深厚的历史底蕴，始终占据着无可替代的至高地位。然而，对于许多初入门径的爱好者乃至资深藏家而言，要真正驾驭这个复杂多变、充满秘密的领域，仍然是一项艰巨的挑战。《古巴雪茄鉴赏与收藏指南》正是一部旨在为读者构建坚实基础、指引专业方向的权威性著作。本书耗费作者马科斯·费尔南德斯长达三十年的实地考察、访谈与品鉴经验，试图剥开古巴烟草帝国的层层面纱，提供一套系统化、可操作性的知识体系。 本书内容横跨古巴烟草种植的生态学基础、品牌演变的历史脉络、每一款雪茄的感官剖析，直至最精细的仓储与投资策略。它不仅仅是一本“教你如何点燃一支雪茄”的工具书，更是一部关于文化、经济与艺术的深度研究。 第一部分：风土与烟叶的起源——古巴烟草的地理密码 本部分深入探讨了古巴烟草种植的地理与气候决定性因素。古巴岛屿特有的“红土”（Terra Rossa）如何孕育出独一无二的茄衣、茄套和茄芯烟叶？作者详细解析了比那尔德里奥（Pinar del Río）省的西部地区，特别是著名的武埃尔塔阿瓦霍（Vuelta Abajo）地区，如何通过微气候条件，成为全球公认的最佳烟叶产区。 我们考察了不同类型的烟叶——如科罗霍（Corojo）和哈瓦那2000等——的遗传学特性，以及它们如何影响最终成品的风味特征。章节细致描述了“遮光种植”（Shade Grown）与“日晒种植”（Sun Grown）工艺的区别，并配有大量高清图表，对比了烟叶在不同干燥、发酵阶段的化学成分变化。读者将了解到，一片烟叶的旅程，从种子到雪茄盒，需要经历至少七个阶段的精细处理，每一步都凝聚着烟农世代相传的智慧。 第二部分：哈瓦那的荣耀——品牌历史与核心型号解析 古巴雪茄的魅力，很大程度上归功于其标志性的品牌家族。本书用超过四分之一的篇幅，系统梳理了三十余个关键品牌的起源、兴衰与重塑。 Cohiba（高希霸）： 追溯其作为卡斯特罗私人御用品牌的早期历史，剖析其如何从一个秘密走向世界，并详细解读其标志性的“米兰德斯”（Milles Fleurs）结构对口感的贡献。 Montecristo（蒙特克里斯托）： 分析其黄金时代（1950s-1970s）的黄金比例，重点解析4号（No.4）和“D”系列（如Churchill）在当代品鉴标准中的地位与变化。 Partagás（帕塔加斯）： 深入探讨其位于哈瓦那市中心的工厂（现已搬迁）所遗留下的传统工艺，及其标志性的泥土和辛辣基调的形成机制。 此外，本书还对如Bolívar、Hoyo de Monterrey、Romeo y Julieta等品牌的关键型号进行了深入的感官评估。作者引入了“风味图谱矩阵”，通过颜色、强度、层次变化等维度，直观展示了同一品牌下不同Vitola（型号）之间的细微差异。对于限量版（Edición Limitada）和特殊年份（Vintage）的辨识与价值评估，本书提供了严谨的框架，帮助收藏家规避市场陷阱。 第三部分：感官科学与品鉴的艺术 品鉴雪茄是一门结合了化学、心理学与文化素养的综合艺术。本部分是全书的核心技术指导。 感官剖析： 作者详细阐述了如何识别雪茄中的“层次感”。从初燃的木质调、中段的焦糖与咖啡香，到尾段的皮革与香料回味，每一个阶段的风味如何相互作用。书中提供了专业的术语表，解释“烟草的酸度”、“结构平衡度”以及“余韵长度”等关键指标。 点燃的哲学： 摒弃市面上流行的简单点火方法，本书教授如何使用专业的雪松木片或丁烷喷枪，实现“均匀预热”，以确保烟叶在最初三分钟内达到最佳燃烧状态。我们还探讨了不同切割器（如双刀、法国刀）对雪茄口感的具体影响。 储存与陈化： 完美的雪茄需要在恒定的环境中“沉睡”。本书提供了关于湿度（RH%）、温度（T°C）以及通风条件的科学模型。对于家庭雪茄柜（Humidor）的选材、调试与维护，作者给出了详尽的步骤，特别是如何通过“初次湿化”来稳定新购入的雪茄。关于雪茄陈化的理论部分，解释了硝基化合物的缓慢分解如何使烟叶的棱角得以磨平，从而提升口感的圆润度与复杂性。 第四部分：收藏、投资与市场动态 对于热衷于长期持有雪茄的投资者而言，本书提供了实用的市场指南。 年份与价值评估： 哪些年份是公认的“丰收年”？哪些品牌在二级市场上的保值能力最强？本书通过分析过去二十年的拍卖数据和市场流通价格，建立了一套“潜在升值潜力”的评估模型，重点分析了那些因停产而成为“古董”的雪茄线。 真伪鉴别： 在全球化交易中，假冒伪劣产品层出不穷。作者结合自身在古巴海关的经验，图文并茂地展示了真假雪茄在茄标（Band）、包装、烟叶纹理以及“滚动工艺”上的决定性区别。特别是针对手工卷制雪茄中，茄芯松紧度的微小差异，提供了专业对比图谱。 法律与税务： 简要介绍了全球主要贸易区域（如欧盟、北美、亚洲特定自贸区）关于雪茄进口、关税壁垒及收藏品税务处理的基本规则，帮助读者合法合规地管理其珍贵藏品。 --- 结语： 《古巴雪茄鉴赏与收藏指南》是献给所有对“烟草艺术品”怀有敬意之心的读者的。它不仅是一本知识的宝库，更是一张通往古巴雪茄黄金时代的邀请函。通过这本书，读者将学会如何倾听一片烟叶的故事，如何真正品味“时间”的味道。它将使你的每一次品鉴，都成为一次对历史与工艺的致敬。 ---
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阅读时间：2005年11月 肝胆外科的翻译作品。
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