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现代饭店入职手册

简体网页||繁体网页
张杰 作者
旅游教育出版社
译者
2004-8 出版日期
231 页数
13.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787563711994 图书编码

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发表于2024-11-08


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现代饭店入职手册 在线电子书 图书描述

本书以提供现代饭店的基础知识为主,主要包括饭店管理机制及组织机构、饭店运转工作流程、职业道德、饭店安全、员工与饭店的关系、饭店行业标准、国际著名饭店品牌介绍、饭店服务用语等内容。

本书在组织编写和内容安排上具有明显的特色:第一,选题实用。本书内容紧扣饭店入职的人员日常工作,提供兼个规范化、职业化及操作性答案。第二,表述规范。本书语言表述符合饭店专业习惯用语。第三,作者权威,本书作者长期在北京饭店从事培训工作,相关著作丰富,既有一定的理论背景,又有一线工作经验,保证了知识的准确性。

本书既适用于各类饭店的入职培训,也可作为各级旅游学校的基础教材,还可供部分饭店管理者作为参考用书。

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