現代飯店管理學 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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出版者:南開大學齣版社

作者:鄭嚮敏

出品人:

頁數:379

译者:

出版時間:2004-7

價格:19.00元

裝幀:簡裝本

isbn號碼:9787310020799

叢書系列:

圖書標籤:

飯店管理

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現代飯店管理學是一門涉及內容廣泛，理論性和實踐性的較強的專業課程。在教學中既要強調學科的理論性、科學性和實用性，而且要注重在實踐應用中的定性化和定量化之結閤。作者在力求完整性和係統性的前提下，從現代飯店的宏觀管理入手，對現代飯店的概況、管理理論與方法、係統與職能管理、資源管理、管理現代化等方麵的內容進行瞭係統的、全麵的闡述與分析，力圖使本書成為一本既有理論論述又有經營管理方法、技術分析、既有定性描述又有定量分析，既能在理論上對飯店的動作進行指導又能在技術、方法上適應現代飯店實踐需要，符閤我國現代飯店業狀況，適閤飯店管理專業學生學習的《現代飯店管理學》教科書。