食品安全控制关键技术

食品安全控制关键技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:科学出版社发行部
作者:田惠光 编
出品人:
页数:384
译者:
出版时间:2004-1
价格:50.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787030133472
丛书系列:
图书标签:
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《食品安全控制关键技术》系统介绍了保障食品安全的关键技术,即GMP、SSOP、HACCP体系的原则和方法,并且将控制食品安全的关键技术在熟肉制品、水产品、乳制品、果汁及餐饮业等重要食品行业加以具体应用,建立了不同食品行业的GMP、SSOP及HACCP体系的模型。《食品安全控制关键技术》以控制食品安全为切入点,以实用技术为立足点,以指导食品安全工作实践为出发点,系统性强,具有较大的行业指导意义。

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