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饭店督导原理与实务

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刘纯作者

科学出版社

译者

2004-9 出版日期

395 页数

35.00元价格

简裝本

丛书系列

9787030139818 图书编码

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发表于2024-11-28

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饭店督导原理与实务在线电子书图书描述

《饭店督导原理与实务》内容简介：在饭店行业，督导是一个关键环节，对饭店行业的成功至关重要。目前多数关于饭店管理的专著和教材都是为饭店中、高层管理者编写的，书中很少涉及基层管理亦即督导管理的核心问题。

《饭店督导原理与实务》从全新的角度，全面、系统地阐述了饭店业督导管理的原理及其在饭店管理实践中的应用。《饭店督导原理与实务》除可作为高等学校旅游管理专业的教材外，还可作为饭店业和相关行业管理人员的培训教材，以及旅游管理专业研究生的学习、参考用书。

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