本書以東方人的思維方式，對傳統中華飲食觀念進行瞭現代解析。分析瞭對人體健康有著至關重要作用的天然産物水蘇糖，以及水蘇糖在人體亞健康狀態及各種慢性疾病預防方麵的優良特性，闡述瞭悠久的中華民族傳統健康觀念。
本書用科學的態度探索瞭我們的身體與韆萬年來供養我們生存和進化的傳統飲食之間相互默契的關係，用詳盡、科學而有說服力的事實分析，幫助讀者理性、科學地認識自我，瞭解自身健康的閤理需求，帶領讀者認知瞭一個新的健康觀念。為我們提供瞭極為寶貴的健康長壽知識。
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