具体描述
内容提要
茸鹿全身都是宝，为了促进我国茸鹿养殖业的发展，我们请中国农
业科学院特产研究所的专家，结合他们的科研成果和实践经验编写了
本书。内容包括中国的茸鹿，茸鹿的生物学特性和生长发育特点，鹿场
的建设，茸鹿的营养需要及饲料，茸鹿的饲养管理，茸鹿的驯化放牧，茸
鹿的繁育，鹿茸，收茸，鹿茸的加工技术，鹿副产品的加工，鹿产品的质
量鉴定与贮存和鹿病的防治。文字通俗易懂，内容科学实用。适合养
鹿专业户、鹿场员工、鹿产品加工人员、畜牧兽医科技工作者和有关农
业院校师生阅读参考。
《茸鹿饲养新技术》是一本深入探讨现代宠物养殖领域的重要资源，其内容涵盖了从基础知识到最新研究的全面视角。这本书详细介绍了茸鹿这一迷人动物的生活习性、饮食需求及健康维护策略，特别注重为饲养者提供科学合理的养护方法。书中系统解析了茸鹿的自然行为模式，帮助读者理解这些动物在不同环境下的适应能力，以及如何通过调整生活方式提升其幸福感。同时，该书还强调了宠物主人在日常管理中的重要性，通过具体案例展示了科学饲养对寿命和健康的积极影响。 内容不仅延伸至茸鹿的饮水和进食习惯，还深入探讨了其社交需求和互动行为，帮助读者建立更紧密的人与宠物联系。书中还包含大量实用技巧，如如何正确清洁环境、监测体况以及应对突发状况等，这些内容为初学者和经验丰富的饲养人士提供了宝贵的参考指引。此外，作者通过多篇专题讲解，深入分析了茸鹿的健康问题及预防方案，为宠物主人营造了一份全方位、务实的养护指南。 书中还融入了最新的研究成果和实践案例，使其不仅是一个理论知识的汇编，更是一本兼具教育性和指导性的读物。对于希望提升宠物关爱水平的读者，该书无疑是一个极佳的参考资料。它通过清晰的结构和详实的内容，帮助读者从零开始掌握茸鹿饲养的科学方法，并在实践中不断优化养护方式。 《茸鹿饲养新技术》不仅关注宠物的基本需求，更注重提升其生活品质，让每一位读者都能感受到茸鹿的独特魅力，同时掌握最适合自己的养育理念。这本书通过科学、系统和实用的讲述，真正将复杂的知识转化为易于理解和应用的内容，为宠物爱好者提供了持久有价值的参考。 读者在阅读过程中，可以期待到丰富的图表、详细的条目列表以及具体操作指南，这些都将帮助他们更全面地掌握茸鹿饲养的技巧和注意事项。同时，书中对宠物心理与生理变化的探讨也为读者提供了深刻的洞察，使其能够更加细致地照顾到这只动物的内心世界。通过这些内容，读者不仅能提升自己的饲养能力，还能更好地理解和关爱茸鹿的成长与发展。 总体来说，《茸鹿饲养新技术》以其全面且专业的视角，为宠物主人打开了一个深入探讨茸鹿生活与健康的新窗口。这本书不仅满足了知识求知的需求，更通过细腻的描述和科学的建议，助力读者在实际操作中实现最佳养护效果。无论是初学者还是有一定经验的饲养者，都能从中获取有益且实用的指导。书籍中的每一个章节都经过精心设计，旨在帮助宠物爱好者走出迷雾，轻松应对茸鹿饲养中的各种挑战，从而真正实现人与动物之间和谐共处的美好愿景。
作者简介
目录信息
目录
第一章 中国的茸鹿
一、天山马鹿
二、天山马鹿清原品系
三、塔里木马鹿
四、阿勒泰马鹿
五、东北马鹿
六、东北梅花鹿
七、双阳梅花鹿
八、西丰梅花鹿
九、长白山梅花鹿品系
十、东丰型、龙潭山型和伊通型梅花鹿
十一、水鹿
十二、白唇鹿
十三、驯鹿
第二章 茸鹿的生物学特性和生长发育特点
一、茸鹿的生物学特性
（一）野性
（二）草食性和反刍性
（三）生态可塑性
（四）集群性
（五）繁殖和体重变化的明显季节性
二、茸鹿的生长发育特点
（一）胚胎期的生长发育
（二）生后期的生长发育
（三）影响生长发育的因素
第三章 鹿场的建设
一、场址的选择
（一）地形、地势和土壤条件
（二）饲料条件
（三）水源条件
（四）交通和电力条件
（五）社会环境和经济条件
二、主要建筑设施的布局
（一）场内的区域划分
（二）建筑布局
三、鹿舍设计
（一）鹿舍
（二）喂饮设备
（三）保定设备
（四）产仔设备
四、鹿场的其他主要设备
（一）粗饲料棚
（二）精饲料库
（三）饲料加工室和调料室
（四）青贮窖和饲草存放场
（五）机械设备
五、鹿场的组织管理
（一）鹿场的规模和鹿群组成
（二）劳动组织和饲养管理定额
第四章 茸鹿的营养需要及饲料
一、茸鹿的消化特点
（一）鹿的消化行为
（二）鹿胃的消化
（三）消化物的通过速度
（四）鹿的消化率
二、茸鹿的营养需要
（一）梅花鹿的营养需要
（二）马鹿的营养需要
三、饲料的种类及其营养
（一）植物性饲料
（二）无机盐饲料
（三）特殊饲料
四、饲料的加工与调制
（一）粗饲料的加工与调制
（二）能量饲料、蛋白质饲料的加工与调制
（三）青贮饲料的制作
第五章 茸鹿的饲养管理
一、茸鹿的饲养
（一）茸鹿饲养的一般原则
（二）茸鹿生物学时期的划分及其饲养要点
二、茸鹿的管理
（一）一般管理措施
（二）公鹿的管理
（三）母鹿的管理
（四）幼鹿的管理
（五）鹿的运输
第六章 茸鹿的驯化放牧
一、驯化与放牧饲养的意义
（一）节省精粗饲料
（二）能明显提高母鹿的生产性能和促进幼鹿的生长发育
（三）节省设备投资，便于生产管理
（四）便于疾病防治和科学研究
二、驯化技术
（一）幼鹿的驯化
（二）成年鹿的驯化
三、放牧技术
（一）放牧鹿群的组成
（二）牧犬与牧马的驯化作用
（三）放牧技术
第七章 茸鹿的繁育
一、茸鹿的繁殖生理特点
（一）性成熟与初配适龄
（二）茸鹿的性行为
（三）茸鹿的发情规律
（四）茸鹿的发情表现
二、茸鹿的繁殖技术
（一）茸鹿的配种技术
（二）茸鹿的妊娠和分娩
三、茸鹿的繁殖力和不孕症
（一）母鹿的繁殖力
（二）茸鹿的双胎
（三）茸鹿的性别及其控制
（四）母鹿不孕原因和降低空怀率的主要措施
四、茸鹿现代繁殖技术的应用
五、提高茸鹿繁殖力的技术要点
六、茸鹿的育种
（一）育种方法
（二）茸鹿育种工作的主要措施
（三）茸鹿体重体尺和茸重茸尺的测试方法
第八章 鹿茸
一、鹿茸的外部形态
（一）角基
（二）茸体
二、鹿茸的种类
三、鹿茸的组织结构
（一）皮肤层
（二）间质层
（三）髓质层
四、鹿茸的生长发育规律
（一）鹿茸周期性生长发育过程
（二）鹿茸生长与内分泌的关系
（三）鹿茸生长与年龄的关系
（四）影响鹿茸生长的环境因素
（五）畸形茸及其产生的原因
五、鹿茸的化学成分
（一）无机成分
（二）有机成分
六、鹿茸的药理作用
（一）抗衰老作用
（二）促进核酸和蛋白质合成的作用
（三）强壮作用
（四）对心脏系统的影响
（五）对性机能的作用
（六）其他作用
第九章 收茸
一、适时合理收茸
（一）收茸的组织领导
（二）收茸的准备
（三）适时合理地收茸
二、锯茸鹿的保定方法
（一）机械保定法
（二）药物保定法
（三）药物保定与机械保定相结合的方法
三、锯茸与止血
（一）锯茸
（二）止血
第十章 鹿茸的加工技术
一、鹿茸加工的主要设备
（一）炸茸室
（二）风干室
二、鹿茸加工前的处理
（一）做好编号、称重、登记工作
（二）洗刷茸皮
（三）封锯口
（四）破损茸的处理
（五）上夹固定
三、排血茸的加工
（一）排血
（二）煮炸加工
（三）回水与烘烤
（四）风干与煮头
（五）顶头整形
（六）初角茸和再生茸的加工
四、带血茸的加工
（一）煮炸与烘烤
（二）煮头与风干
（三）注意事项
五、砍头茸的加工
（一）煮炸前的加工
（二）煮炸与回水
（三）头皮与头骨的修整
六、新的鹿茸加工技术
（一）微波能与远红外线综合加工鹿茸技术
（二）鹿茸冷冻干燥加工工艺
第十一章 鹿副产品的加工
一、鹿尾的加工
二、鹿胎的加工
（一）取胎
（二）鹿胎的加工方法
（三）鹿胎膏的制作方法
三、鹿筋的加工
（一）鹿筋的剔取
（二）刮洗与浸泡
（三）挂接与风干
四、鹿鞭等副产品的加工
（一）鹿鞭的加工
（二）鹿茸血和鹿血的加工
（三）鹿心鹿肝鹿肾的加工
（四）鹿肉的加工
（五）鹿骨的加工
第十二章 鹿产品的质量鉴定与贮存
一、鹿茸的质量鉴定与贮存
（一）鹿茸的质量鉴定
（二）鹿茸的贮存与运输
二、鹿副产品的质量鉴定
（一）马鹿尾
（二）梅花鹿尾
（三）烤鹿胎
（四）鹿胎膏
（五）鹿筋
（六）鹿鞭
（七）鹿肉干
第十三章 鹿病的防治
一、鹿发病的一般规律
（一）鹿病与年龄的关系
（二）性别与疾病的关系
（三）季节与疾病的关系
（四）鹿病与其他动物疾病的关系
（五）鹿病与种类的关系
二、鹿场卫生防疫制度
（一）饲料管理制度
（二）饮水卫生制度
（三）鹿舍卫生制度
（四）鹿场管理制度
三、鹿场卫生防疫措施
（一）及时发现疫情并尽快确诊
（二）检疫和免疫接种
（三）隔离与封锁
（四）消毒
四、鹿的医疗保定
五、鹿病治疗的原则
六、给病鹿投药的方法
（一）消化道投药
（二）皮下与皮内注射
（三）肌肉注射
（四）静脉注射
（五）腹腔内注射
七、鹿的主要疾病及其防治
（一）鹿的常见普通病
（二）鹿的传染病
（三）鹿的寄生虫病
（四）鹿的中毒病
（五）幼鹿的疾病
· · · · · · (收起)
第一章 中国的茸鹿
一、天山马鹿
二、天山马鹿清原品系
三、塔里木马鹿
四、阿勒泰马鹿
五、东北马鹿
六、东北梅花鹿
七、双阳梅花鹿
八、西丰梅花鹿
九、长白山梅花鹿品系
十、东丰型、龙潭山型和伊通型梅花鹿
十一、水鹿
十二、白唇鹿
十三、驯鹿
第二章 茸鹿的生物学特性和生长发育特点
一、茸鹿的生物学特性
（一）野性
（二）草食性和反刍性
（三）生态可塑性
（四）集群性
（五）繁殖和体重变化的明显季节性
二、茸鹿的生长发育特点
（一）胚胎期的生长发育
（二）生后期的生长发育
（三）影响生长发育的因素
第三章 鹿场的建设
一、场址的选择
（一）地形、地势和土壤条件
（二）饲料条件
（三）水源条件
（四）交通和电力条件
（五）社会环境和经济条件
二、主要建筑设施的布局
（一）场内的区域划分
（二）建筑布局
三、鹿舍设计
（一）鹿舍
（二）喂饮设备
（三）保定设备
（四）产仔设备
四、鹿场的其他主要设备
（一）粗饲料棚
（二）精饲料库
（三）饲料加工室和调料室
（四）青贮窖和饲草存放场
（五）机械设备
五、鹿场的组织管理
（一）鹿场的规模和鹿群组成
（二）劳动组织和饲养管理定额
第四章 茸鹿的营养需要及饲料
一、茸鹿的消化特点
（一）鹿的消化行为
（二）鹿胃的消化
（三）消化物的通过速度
（四）鹿的消化率
二、茸鹿的营养需要
（一）梅花鹿的营养需要
（二）马鹿的营养需要
三、饲料的种类及其营养
（一）植物性饲料
（二）无机盐饲料
（三）特殊饲料
四、饲料的加工与调制
（一）粗饲料的加工与调制
（二）能量饲料、蛋白质饲料的加工与调制
（三）青贮饲料的制作
第五章 茸鹿的饲养管理
一、茸鹿的饲养
（一）茸鹿饲养的一般原则
（二）茸鹿生物学时期的划分及其饲养要点
二、茸鹿的管理
（一）一般管理措施
（二）公鹿的管理
（三）母鹿的管理
（四）幼鹿的管理
（五）鹿的运输
第六章 茸鹿的驯化放牧
一、驯化与放牧饲养的意义
（一）节省精粗饲料
（二）能明显提高母鹿的生产性能和促进幼鹿的生长发育
（三）节省设备投资，便于生产管理
（四）便于疾病防治和科学研究
二、驯化技术
（一）幼鹿的驯化
（二）成年鹿的驯化
三、放牧技术
（一）放牧鹿群的组成
（二）牧犬与牧马的驯化作用
（三）放牧技术
第七章 茸鹿的繁育
一、茸鹿的繁殖生理特点
（一）性成熟与初配适龄
（二）茸鹿的性行为
（三）茸鹿的发情规律
（四）茸鹿的发情表现
二、茸鹿的繁殖技术
（一）茸鹿的配种技术
（二）茸鹿的妊娠和分娩
三、茸鹿的繁殖力和不孕症
（一）母鹿的繁殖力
（二）茸鹿的双胎
（三）茸鹿的性别及其控制
（四）母鹿不孕原因和降低空怀率的主要措施
四、茸鹿现代繁殖技术的应用
五、提高茸鹿繁殖力的技术要点
六、茸鹿的育种
（一）育种方法
（二）茸鹿育种工作的主要措施
（三）茸鹿体重体尺和茸重茸尺的测试方法
第八章 鹿茸
一、鹿茸的外部形态
（一）角基
（二）茸体
二、鹿茸的种类
三、鹿茸的组织结构
（一）皮肤层
（二）间质层
（三）髓质层
四、鹿茸的生长发育规律
（一）鹿茸周期性生长发育过程
（二）鹿茸生长与内分泌的关系
（三）鹿茸生长与年龄的关系
（四）影响鹿茸生长的环境因素
（五）畸形茸及其产生的原因
五、鹿茸的化学成分
（一）无机成分
（二）有机成分
六、鹿茸的药理作用
（一）抗衰老作用
（二）促进核酸和蛋白质合成的作用
（三）强壮作用
（四）对心脏系统的影响
（五）对性机能的作用
（六）其他作用
第九章 收茸
一、适时合理收茸
（一）收茸的组织领导
（二）收茸的准备
（三）适时合理地收茸
二、锯茸鹿的保定方法
（一）机械保定法
（二）药物保定法
（三）药物保定与机械保定相结合的方法
三、锯茸与止血
（一）锯茸
（二）止血
第十章 鹿茸的加工技术
一、鹿茸加工的主要设备
（一）炸茸室
（二）风干室
二、鹿茸加工前的处理
（一）做好编号、称重、登记工作
（二）洗刷茸皮
（三）封锯口
（四）破损茸的处理
（五）上夹固定
三、排血茸的加工
（一）排血
（二）煮炸加工
（三）回水与烘烤
（四）风干与煮头
（五）顶头整形
（六）初角茸和再生茸的加工
四、带血茸的加工
（一）煮炸与烘烤
（二）煮头与风干
（三）注意事项
五、砍头茸的加工
（一）煮炸前的加工
（二）煮炸与回水
（三）头皮与头骨的修整
六、新的鹿茸加工技术
（一）微波能与远红外线综合加工鹿茸技术
（二）鹿茸冷冻干燥加工工艺
第十一章 鹿副产品的加工
一、鹿尾的加工
二、鹿胎的加工
（一）取胎
（二）鹿胎的加工方法
（三）鹿胎膏的制作方法
三、鹿筋的加工
（一）鹿筋的剔取
（二）刮洗与浸泡
（三）挂接与风干
四、鹿鞭等副产品的加工
（一）鹿鞭的加工
（二）鹿茸血和鹿血的加工
（三）鹿心鹿肝鹿肾的加工
（四）鹿肉的加工
（五）鹿骨的加工
第十二章 鹿产品的质量鉴定与贮存
一、鹿茸的质量鉴定与贮存
（一）鹿茸的质量鉴定
（二）鹿茸的贮存与运输
二、鹿副产品的质量鉴定
（一）马鹿尾
（二）梅花鹿尾
（三）烤鹿胎
（四）鹿胎膏
（五）鹿筋
（六）鹿鞭
（七）鹿肉干
第十三章 鹿病的防治
一、鹿发病的一般规律
（一）鹿病与年龄的关系
（二）性别与疾病的关系
（三）季节与疾病的关系
（四）鹿病与其他动物疾病的关系
（五）鹿病与种类的关系
二、鹿场卫生防疫制度
（一）饲料管理制度
（二）饮水卫生制度
（三）鹿舍卫生制度
（四）鹿场管理制度
三、鹿场卫生防疫措施
（一）及时发现疫情并尽快确诊
（二）检疫和免疫接种
（三）隔离与封锁
（四）消毒
四、鹿的医疗保定
五、鹿病治疗的原则
六、给病鹿投药的方法
（一）消化道投药
（二）皮下与皮内注射
（三）肌肉注射
（四）静脉注射
（五）腹腔内注射
七、鹿的主要疾病及其防治
（一）鹿的常见普通病
（二）鹿的传染病
（三）鹿的寄生虫病
（四）鹿的中毒病
（五）幼鹿的疾病
· · · · · · (收起)
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