具体描述
《粥疗(修订版)》介绍了粥疗的一般知识、粥疗的组成、制作和应用，以及常见疾病选用的粥疗。所选的近700个粥疗方均力求取材容易、制作方便、营养丰富、安全味美、疗效快速。在编著过程中还注意了科学性、知识性、实用性和趣味性，是广大家庭、医护人员及保健食品企业工作者的重要参考书。粥，有人称之为“第一补人之物”。若适当配以其他食物或中药，则为粥疗。粥疗是养生保健、祛病延年的佳品，人人都可掌握，家家都可作操作。
这本《粥疗》是一本面向读者的一篇全面且深入浅出的营养与健康知识书籍。它从宏观到微观，系统地介绍了粥在传统饮食文化中的地位，并结合现代科学视角，解析了粥的制作方法及其对人体的营养价值。书中详细描述了不同类型粥的特点，从简单的谷物粥、豆类粥到香料混合粥，每种形式都被讲述其成分、健康益处以及适用场景，为读者提供了全面的食物选择指南。 内容涵盖了营养学的基础知识，探讨了粥中碳水化合物、蛋白质和膳食纤维的分布，以及其对血糖控制、消化系统健康以及免疫系统调节的作用。书中还特别强调了不同文化背景下粥的多样性，通过对比分析，展示了各国粥在风味与营养上的独特之处。此外，作者结合最新的研究成果，详细解读了现代饮食习惯如何影响粥的制作和摄入，使读者更懂得如何根据自己的需求选择合适的粥品种。 书中还注重实践指导，提供了多种配方示例，帮助读者在家轻松准备营养丰富的粥。作者不仅关注传统食谱，还引入现代健康理念，如低碳水、高蛋白或有机食材等，为不同需求的人群提供灵活的选择。通过科学的数据支持和实际案例分析，这本书不仅传递了粥的美味与健康价值，更帮助读者在饮食中找到平衡，提升整体生活质量。 全书结构合理，层次分明，内容既易于理解又不失专业深度。对于有对营养学感兴趣的人士，这本书是一份深入的学习与参考资料，无论是学生、健康爱好者还是普通读者，都能从中获得有价值的知识。作者以细致入微的讲解和丰富的实例，使这本作品在众多饮食书籍中脱颖而出，成为一部兼具科学性与人文关怀的著作。 通过这篇详尽的阐述，读者不仅能了解粥的文化背景与健康效益，还能掌握制作和消费技巧，从而在日常生活中更好地利用这一传统食品。这本书以其全面性与实用性，成为探索营养饮食的重要参考。
作者简介
目录信息
一 粥疗基本知识
二 病症选粥举例
1 身体虚弱
2 美容保健
3 内科病症
4 妇科疾病的粥疗
5 儿童疾病的粥疗
6 五官科疾病的粥疗
……
三 常用粥疗方
……
粥方索引
· · · · · · (收起)
二 病症选粥举例
1 身体虚弱
2 美容保健
3 内科病症
4 妇科疾病的粥疗
5 儿童疾病的粥疗
6 五官科疾病的粥疗
……
三 常用粥疗方
……
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· · · · · · (收起)
读后感
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