目 錄
第一章 養雞業概況
第二章 養雞場的建設
第一節 場址選擇和場區布局
一、場址選擇及技術參數
二、場區布局原則
第二節 雞捨建築的簡述
一、傳統的以磚木結構為主的雞捨
二、棚架式雞捨
三、捲簾式雞捨
四、樓房式雞捨
五、其 它
第三節 飼養工藝的選擇
一、飼養工藝概述
二、平麵飼養的優缺點
三、籠式飼養的利弊
第四節 捨內設施設備
一、飼養設備
二、照明設備
三、通風設備
四、供料設備
五、供水設備
六、供暖設備
七、其他設備
第五節 生産輔助區的建築
一、蛋 庫
二、飼料加工間或料庫
三、堆糞場
四、場內道路
第三章 雞的品種
第一節 雞的品種分類
一、標準分類法
二、現代品種分類法
第二節 現代養雞生産中常用的標準品種和地方良種
一、標準品種
二、我國地方良種
第三節 現代蛋雞良種
一、白殼蛋雞
二、紅（褐）殼蛋雞
三、淺褐殼蛋雞
第四節現代肉雞良種
一、快大型肉雞種
二、優質型肉雞種
第四章 雞的繁育
第一節 雞的良種繁育體係
一、雞的育種
二、製種技術
第二節 自然交配繁殖技術
一、公母比例和種用年限
二、配種方法
第三節 雞的人工授精技術
一、雞人工授精的意義及經濟效益
二、采精技術
三、輸精技術
四、精液品質檢查
五、雞人工授精常用器具
第五章 雞的孵化
第一節 雞蛋的構造與形成
一、雞蛋的構造
二、雞蛋的形成
第二節 雞的胚胎發育
一、胚胎在種蛋形成過程中的發育
二、胚胎在孵化過程中的發育
第三節 雞胚發育的條件
一、溫 度
二、相對濕度
三、通風換氣
四、翻 蛋
五、涼 蛋
第四節 雞的孵化技術工作
一、孵化前的準備工作
二、種蛋的準備
三、種蛋的貯存
四、孵化期間的技術管理
五、孵化生産過程中的消毒
第五節 雛雞的雌雄鑒彆技術
一、羽毛速度鑒彆法
二、羽毛顔色鑒彆法
三、翻肛鑒彆
第六節 孵化效果的檢查與分析
一、孵化效果的檢查方法
二、整個孵化期雞胚死亡分布規律
三、影響孵化成績的主要原因分析方法
四、提高孵化成績的主要途徑
第六章 蛋雞的營養需要和飼料的閤理利用
第一節 蛋雞的營養需要
一、碳水化閤物的需要
二、蛋白質的需要
三、脂肪的需要
四、維生素的需要
五、礦物質的需要
六、水的需要
第二節 日糧中的營養水平
一、後備雞日糧中的營養水平
二、産蛋雞日糧的營養水平
第三節 應激時期雞的營養需要
第四節 飼料的閤理利用
一、推廣使用全價配閤飼料，提高飼料利用率
二、注意飼料的蛋白能量比，閤理利用蛋白質資源
三、重視保持飼料中各種氨基酸，特彆是必需氨基
酸適宜的比例
四、以飼料中各種氨基酸消化率為依據配料，更有
效的利用飼料
五、開發利用菜籽餅，棉籽餅等雜餅，充分利用植
物性蛋白資源
六、按蛋雞需要和實際采食量配料
七、其他飼料資源的開發利用
第七章 蛋用品種雞的飼養管理
第一節 雞的生物學特性
一、雞的生理特點
二、行為學特點
第二節 後備雞的飼養管理
一、雛雞的飼養管理
二、育成雞的飼養管理
第三節 産蛋雞的飼養管理
一、産蛋前期的飼養管理
二、産蛋高峰期的管理
三、産蛋後期的飼養管理
第四節 種雞的飼養管理
一、種用後備雞的特殊管理
二、産期的飼養管理
第五節 雞群的特殊管理
一、人工強製換羽
二、商品蛋雞場補籠技術的使用
三、防製掐啄的方法
四、炎熱季節的防暑措施
第八章 肉用品種雞的飼養管理
第一節 肉用品種雞的特性
一、生長速度快，飼料轉化率高
二、飼養周期短，資金迴收快
三、對飼養條件適應範圍較廣
第二節 肉用仔雞的飼養管理
一、肉用仔雞的飼養工藝
二、肉用仔雞的飼養管理
第三節 肉種雞的飼養
一、肉種雞的飼養工藝
二、種用後備雞培養
三、種雞産蛋期的飼養
第九章 雞病防治的原則和措施
第一節 雞病的病因和傳播
一、病 因
二、雞病的傳播
第二節 雞病防治的原則和措施
一、經常性的預防措施
二、發生疫病時的撲滅措施
第十章 雞場防疫和雞群保健
第一節 雞場的選擇和布局
一、雞場場址的選擇
二、養雞場的建築和布局
第二節 雞場的消毒
一、消毒的概念
二、消毒藥及其使用方法
三、消毒效果的檢查
四、影響消毒效果的因素
第三節 雞場的衛生
一、雞場的環境衛生
二、飲水衛生
三、飼料衛生
四、孵化衛生
五、縱嚮通風和正壓過濾通風
第四節 雞場廢物的處理
一、雞糞加工處理
二、雞場汙水的處理
三、病死雞的處理
四、孵化廢棄物的處理
第五節 藥物預防
一、藥物預防的目的和意義
二、常用藥物
三、閤理使用藥物
第六節 免疫接種
一、免疫的概念
二、常用疫苗的使用方法
三、影響免疫效果的因素
第七節 疫病監測和種雞的疾病淨化
一、疫病監測
二、種雞的疾病淨化
第十一章 主要疫病的防治
第一節 病毒性疾病
一、雞新城疫
二、雞馬立剋氏病
三、雞傳染性支氣管炎
四、雞傳染性喉氣管炎
五、雞傳染性法氏囊病
六、雞産蛋下降綜閤癥
七、禽腦脊髓炎
八、雞包涵體肝炎
九、病毒性關節炎
十、雞傳染性貧血病
十一、禽 痘
第二節 細菌性疾病
一、雞沙門氏菌病（雞白痢病、雞傷寒病和雞副
傷寒病）
二、雞大腸杆菌病
三、雞綠膿杆菌病
四、雞傳染性鼻炎
五、禽霍亂
六、雞葡萄球菌病
七、禽黴形體病
第三節 寄生蟲病
一、雞球蟲病
二、雞住白細胞原蟲病
第四節 營養缺乏病及中毒病
一、維生素A缺乏病
二、維生素B族缺乏癥
三、維生素D缺乏癥
四、維生素E缺乏癥
五、硒缺乏病
六、錳缺乏病
七、痛 風
八、鈣磷缺乏和鈣磷失調癥
九、食鹽中毒
十一、氧化碳中毒
十一、磺胺類藥物中毒
十二、喹乙醇中毒
十三、黃麯黴毒素中毒
附錄
一、雞的類癥鑒彆錶
二、免疫程序錶（舉例）
三、種雞和蛋雞免疫程序錶
四、抗菌素的計量單位
五、養雞場用藥換算方法
第十二章 養雞場的盈虧核算
第一節 養雞場的成本與費用
一、養雞場的生産成本與期間費用
二、生産成本核算的基本原則
三、養雞場的生産成本管理與核算
四、産品生産成本的計算方法
第二節 養雞場銷售收入管理與核算
一、銷售核算的內容和任務
二、銷售收入的確認
三、銷售摺扣及摺讓的處理
四、銷售成本與費用的結轉
五、其他銷售業務的核算
第三節 養雞場盈虧的核算
一、利潤核算的內容
二、利潤總額的計算
第四節 財務計劃的編製
一、編製財務計劃應注意的幾個問題
二、財務計劃的編製
· · · · · · (收起)