本书是国内第一部系统介绍与肾脏疾病营养治疗有关的著作，全书共分34章，系统阐述了常见肾脏疾病和急慢肾功能衰竭时的碳水化合物、蛋白质、脂肪、肉毒碱、维生素、电解质和微量元素代谢状况，详细介绍了原发性肾病综合征、糖尿病肾病、慢性肾功能不全氨质血症期、慢性腹膜透析、维持性血液透析、急性肾功能衰竭、同种异体肾移植等各种常见肾脏病以及与肾脏病密切相关的原发性高血压、痛风、高脂血症等疾病的营养治疗原理、原则和方法，反映了各有关方面的主要研究过程和最新研究进展，理论价值高，实用性强，适合患者，肾脏病医师、营养科医师、有关研究人员参考
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