大吃家美肴菜单.特色主食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国环境科

作者:吴杰

出品人:

页数:50

译者:

出版时间:2002-1-1

价格:29.00

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787801691446

丛书系列:

图书标签:

• 美食
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• 下厨房

《山野寻踪：古道遗迹与自然生态》 一部关于探寻历史的足迹，记录自然万千气象的深度著作 内容概要： 本书并非聚焦于厨房的烟火气，而是将读者的目光引向广袤的自然天地与沉寂的历史深处。它是一部融合了地理考察、历史考据、生态学观察与人文关怀的综合性作品。全书以“探寻”为主线，通过对特定地理区域内古代遗迹的细致描摹与对当地独特生态系统的深入分析，构建了一个多维度、富有层次感的叙事空间。 第一部分：古道遗迹的低语 本部分着重于对古代交通网络——特别是那些因时代变迁而被遗忘或半掩埋的古道、驿站和隘口进行系统的田野调查与文献梳理。作者并未采用传统的历史叙事模式，而是将这些遗迹视为历史留下的“地理文本”，试图从中“阅读”出过去的社会结构、贸易往来以及军事活动。 历史地理的重构： 详细考证了数条跨区域古道的原始走向、不同历史时期的功能演变，并结合最新的考古发现，修正了以往文献中对某些关键节点的错误记载。例如，对一处唐代边塞重镇的遗址进行了三维测绘，揭示了其防御体系的精妙布局。 物质遗存的解读： 聚焦于路边散落的残碑、断墙、以及被废弃的桥梁和水利设施。每一块石头、每一道刻痕，都被视为研究当时工艺水平和社会组织能力的重要线索。书中附有大量的现场照片和手绘图，力求还原遗迹的原始风貌。 民间记忆的收集： 深入当地村落，收集了世代流传的关于这些古道的故事、传说和歌谣。这些口述历史与冰冷的考古证据相互印证，为历史的断层带来了生动的温度。探讨了这些记忆如何塑造了当地人对自身历史的认知，以及现代公路的修建对这些“活着的历史”带来的冲击。 第二部分：寂静生态的交响 在考察古道的同时，作者的目光转向了这些遗迹周围所依托的独特自然环境。本书的第二部分是一部细致入微的区域性生态志，旨在展示人与自然在漫长历史中相互塑造、相互依存的复杂关系。 地貌的塑造力： 分析了该地区复杂的地质构造如何决定了古代人选择行进路线的必然性。探讨了河流的侵蚀与堆积作用如何影响了定居点和防御工事的选址，以及气候变化（如小冰期）对农业活动和人口迁徙的驱动作用。 植被的生命史： 对古道沿线不同海拔和坡向的植被群落进行了详细的物种名录记录和群落结构分析。特别关注了那些适应了人类活动干扰、却又在人类撤离后重新繁盛起来的“次生林”植被，以及被古代居民作为重要药材或建筑材料而有意种植或保留的特定树种的现状。 生物多样性与人类活动的关系： 考察了大型哺乳动物的迁徙廊道与古代道路的冲突与融合。通过对痕迹学（Track and Sign）的运用，推断出在不同历史时期（如战乱时期与和平发展时期），野生动物的活动范围是如何被人类的工程活动压缩或拓展的。书中包含对濒危两栖动物在特定湿地微环境的生存状况的专项报告。 第三部分：人与自然的共生哲学 本书的最后部分将历史的深度和生态的广度进行融合，探讨了一种超越“征服自然”或“回归自然”的中间地带——即在特定地理约束下，人类如何发展出可持续的生活哲学。 传统智慧的再审视： 梳理了古代居民在水资源管理（如梯田灌溉系统、地下水利用）、土壤保持（如“石笼”技术）、以及生物资源循环利用方面的传统技术。这些技术往往基于对当地自然规律的深刻理解，而非依赖大规模的机械介入。 环境变迁的警示： 结合现代气候模型和历史记录，分析了过去几次大规模环境退化（如过度放牧导致的荒漠化）是如何与社会动荡相互作用，最终导致了某些文明阶段性衰落的。这并非指责，而是提供了一种基于实证的警示。 当代的挑战与展望： 探讨在现代基础设施建设浪潮中，如何平衡经济发展与历史文物的保护、生态廊道的维持。作者倡导一种“慢考察”的理念，主张尊重每一寸土地的历史沉积和生态逻辑，力求在保护历史遗存的同时，实现人居环境的生态优化。 本书的特点： 本书的写作风格严谨而不失文学性，大量运用第一手田野调查的感性描述来支撑严密的学术论证。它不提供即成的答案，而是邀请读者跟随作者的脚步，一同在山野之中，通过观察物质的残骸和生命的律动，去重建一个失落的、与自然深度联结的过去。这是一本献给所有对地理、历史、生态学以及深度旅行怀有热忱的读者的作品。书中对烹饪技巧、食材选择、风味组合等内容完全没有涉及。

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