芦荟，作为一种新的保健品正出现在我们眼前，介绍芦荟的读物也出版了不下二十种；但是从不少人对它的了解来看，仿佛仅仅是时髦的护肤美容吕。就是在不少宣传芦荟的开发应用的书上，也仅仅是笼统地介绍了芦荟的药用价值而已。而人们随着对芦荟认识提高，就必然会产生不但想知其然，而且更希望知其所以然的愿望。本书就是基于这一思想而编写的，内容上也由宣传推广普及逐渐迈入了应用研究提高，有了一定的深度。因此，本书不仅可满足一般消费者的实用需示，为他们提供芦荟日常应用的科学指导，还可为芦荟的研究者和喜欢究根探底的读者提供一份颇有价值的参考资料，它汇集了一部分的中外研究资料，针对芦荟健身的依据及药用的本质作了有相当说服力的释疑；此外，还介绍了一些国外发展芦荟的经验供作借鉴，以期对我国有志于开展和已在开展的芦蔡产业的工作者稍尽绵薄。
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