《豆芽菜生产新法》共10章，分别介绍了豆芽的形态特征及适宜生产的环境，豆芽生产的设施及工具，豆芽生产新技术，其它工具生产豆芽的方法，无根豆芽 和芽菜的生产技术，绿色大豆芽菜大棚栽培技术，生产过程中各种药剂的使用，豆芽生产中常见病症的防治及重要生产技术环节的把握，答豆芽生产者问等。
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