《旅遊烹飪職業道德》以“三個代錶”重要思想和十六大報告為指導，以《公民道德建設實施綱要》為依托，對加強旅遊烹飪職業道德建設的重要性，旅遊烹飪行業人員如何樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀和加強職業道德修養，弘揚為人民服務和集體主義精神，掌握必備的職業道德規範，樹立良好的環境道德意識，規範從業行為，大力倡導旅遊烹飪職業道德建設等方麵進行比較係統的闡述。
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