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食雕花卉
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刘锐 作者
黑龙江科学技术出版社
译者
2004-6-1 出版日期
64 页数
24.00元 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787538845013 图书编码

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发表于2024-11-13

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食雕花卉 在线电子书 图书描述

中华食品雕刻精华丛书。食品雕刻是中国食品文化的重要组成部分，许多栩栩如生的雕刻作品享誉海内外，为了继承发扬祖国传统技艺，本书以大量的食品雕刻精品图、通俗的文字和操作图，介绍食品雕刻的原料、工具、手法、刀法和雕刻步骤。全书图文并茂，实用性强，适合广大厨师和学习烹调的同志阅读参考。

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