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保健食品原料手冊
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淩關庭 作者
化學工業齣版社
譯者
2002-2-1 出版日期
704 頁數
48.0 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787502534936 圖書編碼

保健食品原料手冊 在線電子書 圖書標籤: 工具書   

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發表於2024-09-20

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保健食品原料手冊 在線電子書 著者簡介

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保健食品原料手冊 在線電子書 圖書描述

為適應保健食品的健康發展和進入WTO及國際市場的需要，為製造廠商和消費者能明明白白地生産和消費，明確功效成分、化學結構、含量、生理功能和測試結果、都能真實有據，符選收保健性食品原料的230種，按衛生部規定，分為延緩衰老、免疫調節、改善記憶、抗疲勞、調節血脂、血糖、血壓、改善腸胃功能等共23類。每種原料分彆介紹它們的中英文名稱、法定編號、功能因子及其化學結構（或主要成分）、性狀、生理功能（具體數據、圖錶）、製法、質量指標、安全性等基本參數，並適當介紹已生産的衛生部批準號、生産單位、參考價格和參考文獻。在每一類功能原料前，綜閤介紹該功能的定義、控製標準、評價和檢驗方法，以及衛生部批準具有該功能的物質及其批準號。書後附有衛生部頒布的有關規定。　　本書供廣大保健食品原料和産品的生産廠商以及有關醫藥、衛生、貿易、供銷、管理、生産、科研等人員參考，提供品種選擇、製造方法、質量檢驗標準、生理功能評價等方麵的有關知識。

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