本書薈萃瞭佾事蘆薈究10餘年積纍的有關蘆薈彩圖170多幅，其中蘆薈品種就有百餘種（幅），以圖片並配以文字說明的形式，展示瞭蘆薈品種及其加工製作概貌。全書內容主要有：蘆薈的曆史漏源，蘆薈的分布與種類，蘆薈的現代發展，蘆薈的種植與加工製作，以及餐桌上的蘆薈等。本書圖文並茂，供廣大蘆薈愛好者乃至蘆薈科研人員鑒賞、閱讀。
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