凉拌芝麻菠菜--材料：菠菜300克，熟白芝麻1大匙调味料：盐1／2匙，味精1／2匙，香油3大匙作法；1、菠菜去老叶及硬梗，洗净切小段。2、锅中水烧开，加1小匙盐，先放入梗部再放入叶部，煮2分钟。3、捞出沥干水分，加入调味料及芝麻拌匀。菠菜含丰富铁质及维生素，营养价值高。因含大量草酸，不要与含有钙质的豆腐同食，否则，会结合成草酸钙，容易产生结石。
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