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典故名菜精选
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吴昊然等 作者
金盾出版社
译者
2004-1 出版日期
123 页数
19.00元 价格
丛书系列
9787508228310 图书编码

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发表于2024-11-08

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典故名菜精选 在线电子书 图书描述

典故名菜是中国烹饪艺苑中一颗璀璨的明珠。本书精选了历代名厨在特定历史条件下创制而成的典故名菜60种，使您在品尝美味佳肴的同时感受动人的典故传说。每菜一图，对每款菜肴的典故来历及用料配比、制作方法、成品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，既适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

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