《现代旅游饭店管理》为修订版，此次修订，在保持原书体例不变的前提下，根据我国旅游饭店业的现状和发展规划，对这《现代旅游饭店管理》进行了改写，取消了饭店组织、饭店计划管理、工程维修管理等章，新增章节有饭店娱乐服务管理、饭店安全和卫生管理、饭店质量管理、饭店信息管理与计算机应用、饭店设备管理等，原书保留下的各章节，内容也作了全面的修订和补充，增加了大量新观点、新知识、新材料、使《现代旅游饭店管理》的内容尽可能跟上新世纪旅游饭店业前进的步伐，从而满足我国旅游专业教学的需要。
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读后感
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也从来不带书，最后开卷写论文的时候稍微翻了一下。饭店的老师也是一位照本宣科先生，只是十分能讲，尤其是对着下面一片零零落落的后脑勺还能激情澎湃状就有点难得了。
评分也从来不带书，最后开卷写论文的时候稍微翻了一下。饭店的老师也是一位照本宣科先生，只是十分能讲，尤其是对着下面一片零零落落的后脑勺还能激情澎湃状就有点难得了。
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