江南水乡宴 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海科学普及出版社

作者:杨中俭

出品人:

页数:128

译者:

出版时间:2004-7-1

价格:20.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787542727695

丛书系列:

图书标签:

• 江南
• 水乡
• 美食
• 宴席
• 风俗
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• 中国菜

《江南水乡宴》 序言 江南，自古以来便是文人墨客心中的一块宝地，水韵悠长，烟波浩渺，孕育了无数风雅之事。而“宴”，更是凝聚了江南人对生活的热爱与对情感的珍视。当“江南”与“宴”相遇，便是一场关于味蕾、关于风情、关于岁月的盛大邀约。《江南水乡宴》，并非仅仅是一本讲述美食的书，它是一场穿越时空的文化之旅，一次深入骨髓的乡愁回响，一段描绘江南生活美学的诗意画卷。 本书内容梗概 《江南水乡宴》是一部融汇了江南地区饮食文化、风俗习惯、历史渊源与人文情感的著作。它以“宴”为核心，将江南十二个代表性的传统节日、人生重要节点以及日常雅集，通过精致的菜肴、考究的器皿、考究的餐桌布置、以及贯穿始终的江南风情，一一呈现于读者眼前。 本书共分为四个主要部分： 第一部分：时令之宴——岁月的韵律 这一部分着重描绘江南一年四季，随着节令更迭而呈现的独特宴请方式。 春日踏青宴： 描绘早春时节，桃红柳绿之际，人们走出户外，在田野乡间举行的简朴而充满生机的野餐。重点介绍如“雪菜豆瓣”、“马兰头春笋”、“腌笃鲜”等时令蔬菜的烹饪，以及如何利用新鲜野菜制作清淡爽口的汤品和点心。更深入探讨在这样的宴请中，人们如何表达对春回大地的喜悦，以及人与自然和谐共生的理念。 夏日消暑宴： 聚焦江南湿热的夏季，人们如何通过饮食来驱暑养生。书中会详细介绍各类江南夏季的特色饮品，如“绿豆汤”、“酸梅汤”的熬制方法，以及“糟毛豆”、“凉拌海蜇”、“白切鸡”等开胃凉菜。还会探讨江南人家在夏日傍晚，于庭院中纳凉饮酒、品尝小食的场景，展现一种悠闲自在的生活态度。 秋收感恩宴： 描绘秋高气爽，稻谷飘香的时节，江南家家户户都会举行一场盛大的宴席，以感谢丰收的恩赐。重点介绍如“阳澄湖大闸蟹”的品鉴、各式米糕、月饼的制作，以及“红烧肉”、“松鼠鳜鱼”等寓意吉祥、色香味俱全的硬菜。还会深入挖掘秋收宴背后，家族团聚、邻里互助的深厚情谊。 冬日围炉宴： 讲述严寒冬日，江南人民如何通过温暖的炉火，围坐一起，享受丰盛的宴席。介绍如“火锅”、“羊肉汤”、“酱鸭”等能够驱寒保暖的菜肴，以及“汤圆”、“年糕”等节日特色食物。书中会描绘一家人围炉夜话，共享天伦之乐的温馨画面，以及冬日宴请中蕴含的对来年美好生活的期盼。 第二部分：人生之宴——情感的温度 这一部分则将视角转向人生中的重要时刻，通过不同的宴请，展现江南人对亲情、友情、爱情的珍视。 新生命诞辰宴： 讲述新生儿降生后的满月、百日宴，以及如何通过准备寓意吉祥的食物，如“红鸡蛋”、“长寿面”，来祈福孩子的健康成长。 喜结良缘宴： 详细描写江南传统婚礼中的宴席，从“喜酒”、“聘礼”的细节，到“十全大补汤”、“龙凤呈祥”等寓意美满的菜肴，都将一一呈现。还会探讨婚礼宴席中，新人接受长辈祝福、亲友道贺的温馨场面。 学子高中宴： 描绘金榜题名后，家族为学子举行的庆功宴，以及如何用“状元糕”、“鲤鱼跃龙门”等象征性的食物，来表达对孩子未来成就的祝贺和期盼。 乔迁新居宴： 记录搬入新家时，人们如何通过宴请亲朋好友，共同庆祝，并祈求新居的平安与兴旺。 长辈寿辰宴： 描绘为家中长辈庆祝生日的宴席，重点介绍如“寿桃”、“寿面”等传统祝寿食物，以及宴席中表达对长辈的尊敬与感恩之情。 第三部分：风雅之宴——生活的雅趣 此部分将目光聚焦于江南士人、文人雅士的日常生活，展现他们如何在宴请中体现品味与情趣。 文人雅集宴： 描绘文人墨客聚会，品茗论道、吟诗作画的场景，以及宴席上通常会准备的清淡雅致的菜肴，如“白灼虾”、“素炒时蔬”、“藕粉圆子”等，以及精致的茶点和酒品。 茶事宴： 深入探讨茶在江南宴请中的重要地位，从不同种类的茶叶选择、冲泡技艺，到如何搭配茶点，展现茶文化与饮食文化的完美融合。 节令点心宴： 详细介绍江南各地特色节令点心的制作方法，如“青团”、“粽子”、“八宝饭”等，并探讨它们在不同节日宴席中的意义。 第四部分：匠心之宴——技艺的传承 这一部分将是对江南饮食技艺的深入探寻，不仅介绍菜肴的制作过程，更重要的是挖掘每道菜背后蕴含的烹饪哲学与世代传承的匠心精神。 名厨传授： 邀请江南知名厨师，亲身示范经典江南菜肴的烹饪技巧，从刀工、火候到调味，一一讲解。 古法新制： 探访拥有百年历史的老字号餐馆，挖掘其传统菜肴的烹饪秘方，并分析如何在保留传统精髓的基础上进行创新。 食材溯源： 追溯江南特色食材的产地与品质，强调原生态、新鲜食材对于烹饪的重要性。 器皿与摆盘： 探讨江南宴请中，器皿的选择、餐桌的布置对整体宴席美感的影响，展现江南人对细节的极致追求。 结语 《江南水乡宴》不仅仅是一本食谱，它更是一部关于生活态度的百科全书，一次对传统文化的致敬。它以“宴”为载体，将江南的四季风情、人生百态、文人雅趣、匠心技艺娓娓道来。翻开这本书，读者仿佛能闻到姑苏的桂花香，听到绍兴的酒酿味，感受到水乡人家的温情脉脉。它邀请你一同走进江南，用味蕾去感受，用心灵去体会，那份独属于江南的，绵长而温柔的“宴”。

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我一直相信，好的书总能带给人一种“遇见”的感觉，仿佛作者是专门为我而写，又仿佛书中的故事早已在我心中埋下了种子。当看到《江南水乡宴》这个名字时，我便有了一种这样的预感。我不知道书中会讲述怎样的故事，也不知道会遇到怎样的人物，但我知道，它一定能触动我内心深处某些柔软的情感。我期待着，在阅读的过程中，能够感受到江南水乡那种独特的宁静与祥和，那种慢节奏的生活方式，那种与自然和谐共处的状态。我希望作者能够用他细腻的笔触，描绘出江南水乡那些令人心动的细节，那些隐藏在寻常生活中的诗意。或许是一场突如其来的小雨，或许是河边垂柳的轻拂，又或许是老街上飘来的吴侬软语，这些微小的瞬间，都能汇聚成我对江南最深刻的印象。

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“江南水乡宴”，一个光是听名字就让人心生向往的词语。我无法想象书中具体会讲述些什么，但我可以肯定的是，它一定承载着作者对江南深沉的热爱。我期待着，这本书能给我带来一种沉浸式的阅读体验，仿佛我正置身于江南水乡的某个角落，亲眼目睹着那里发生的一切。我希望作者能用他饱含情感的文字，描绘出江南水乡的独特风貌，无论是那蜿蜒的河流，那古老的石桥，那错落有致的民居，还是那随处可见的绿意，都能在我的脑海中留下深刻的印象。我更期待的是，在这些景致的背后，我能感受到江南人的生活态度，他们的从容，他们的淡雅，他们的对生活的热爱。

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我一直对那些能够“讲故事”的文字有着特别的情感。不是那种跌宕起伏、惊心动魄的情节，而是那种娓娓道来、润物无声的叙述。我希望《江南水乡宴》能给予我这样的阅读体验。它或许不是一部宏大的史诗，也不是一部深刻的哲思录，但它一定承载着作者对江南的深情，对生活的热爱，以及对人性的洞察。我猜想，书中可能会出现一些性格鲜明的人物，他们或许是渔夫，或许是茶农，或许是卖花的老妇，他们的人生故事，就像那缓缓流淌的江水，虽然平静，却蕴含着深刻的哲理和动人的情感。我会仔细揣摩他们的言行举止，他们的喜怒哀乐，试图从中找到共鸣，找到那些关于人生、关于成长、关于爱的普适性答案。我渴望的是，读完这本书，我能在心底悄然生出一种平和的力量，一种对生活细微之处的珍视，一种对人与人之间情感的理解。

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关于江南的文字，我读过许多，有的是写景的，有的是写人的，有的是写历史的。而《江南水乡宴》这个名字，则将这些元素巧妙地融合在了一起。我期待着，这不仅仅是一篇篇独立存在的描写，而是一个有机的整体，就像一场精心编排的宴会，有开胃的前菜，有主打的菜肴，有清爽的甜点，也有回甘的茶饮。我希望作者能够用他独特的视角，将江南的水、江南的景、江南的人、江南的事，串联成一幅幅生动而富有生命力的画面。我想要在文字中感受到那种江南特有的韵味，那种不张扬、不炫耀，却在细微之处流露出的精致与优雅。我希望这本书能够在我阅读的过程中，慢慢地为我展开一个属于江南的世界，让我能够沉浸其中，去感受那份宁静与美好。

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翻开《江南水乡宴》的扉页，一股浓郁的书卷气扑面而来。我没有立刻进入故事，而是细细品味着封面设计，那是一种恰到好处的留白，仿佛为读者留下了广阔的想象空间。文字的触感也十分舒适，纸张的质感让人感受到作者和出版方在细节上的用心。我期待着，这不仅仅是一本故事书，更是一次沉浸式的体验。我想象着，随着文字的展开，我会被带入一个个鲜活的场景：或许是在夏日午后，坐在吱呀作响的摇椅上，听着窗外蝉鸣，品一杯沁人心脾的龙井；又或许是在某个微雨的黄昏，漫步在湿漉漉的石板路上，感受着空气中湿润的泥土气息和淡淡的花香。我希望作者能用他精妙的笔触，勾勒出江南水乡那独特的建筑风格，那依水而建的民居，那古朴典雅的廊桥，那随处可见的拱桥，它们仿佛是江南的脉络，连接着过去与现在，连接着人与自然。我更期待的是，在这些景物描绘的背后，能感受到江南人特有的生活态度——那种从容不迫，那种对生活的热爱，那种对美的追求。

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这本书的名字叫《江南水乡宴》，光是这几个字就已经勾起了我无限的遐想。我脑海中浮现出的是白墙黛瓦，小桥流水，桨声灯影，还有那弥漫在空气中的淡淡的桂花香。江南，这个词语本身就自带一种诗意和韵味，而“水乡宴”三个字，则将这种意境推向了更深处。我迫不及待地想翻开这本书，看看作者会为我描绘怎样的江南风情，会为我呈现一场怎样别开生面的“水乡宴”。是关于美食的盛宴？还是关于人情世故的交织？亦或是关于一段段婉转动人的故事？无论是什么，我都相信，它一定能带给我一次心灵的旅行，一次对江南的深度探索。我希望这本书不仅仅停留在视觉的描绘，更能触及到灵魂深处，让我感受到江南那独特的温婉与细腻，那份藏在水墨画卷里的烟火气。我已经准备好，沉浸在这场名为“江南水乡宴”的阅读盛宴中了。

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这本书的名字《江南水乡宴》非常吸引我，它似乎预示着一场关于江南的盛宴。我期待着，这场“宴席”能够让我从多个角度去了解江南，不仅仅是那些表面的景致，更希望能够深入到江南的文化、历史、人文之中。我希望作者能够通过细腻的笔触，展现江南水乡独特的生活方式，那些充满诗意和韵味的细节，那些传承已久的传统，以及那些温暖人心的故事。我渴望在阅读的过程中，能够感受到江南的“味”，不仅仅是味蕾上的享受，更是心灵上的滋养。我希望这本书能够成为我了解江南的一扇窗口，让我能够沉醉其中，去感受那份独属于江南的宁静、美好与深邃。

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“江南水乡宴”这个名字，总让我联想到那些精心准备的宴席，每一个细节都充满了匠心。我希望这本书也能给我这样的感觉，仿佛作者为了这场“宴会”付出了极大的心血，在文字的堆砌、意境的营造、情感的抒发上都力求完美。我期待书中能够出现一些关于江南地方特色的描写，不仅仅是景物，也可能是那些隐藏在岁月中的风俗习惯，那些代代相传的技艺，甚至是那些只存在于传说中的故事。我希望作者能够深入挖掘江南文化的精髓，并将之巧妙地融入文字之中，让读者在阅读的同时，也能领略到江南独特的魅力。我更希望，这本书能够带领我“品尝”到江南的味道，无论是味蕾上的味觉体验，还是心灵上的精神滋养，都能让我沉醉其中，回味无穷。

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“江南水乡宴”，一个充满诗情画意又带着烟火气的名字。我迫不及待地想知道，这“宴”究竟是怎样的“宴”。是关于江南精致的饮食文化？还是关于江南温婉的人情世故？抑或是关于江南那独特的生活哲学？我猜想，这本书一定是对江南的深度探索，它不仅仅会描绘江南的风景，更会深入到江南人的内心世界，展现他们对生活的热爱，对美的追求，以及那份与生俱来的从容与淡定。我期待着，在文字中，我能“品尝”到江南的滋味，感受那份来自水乡的独特魅力。我希望作者能够用他饱含深情的笔触，为我呈现一场视听盛宴，让我沉醉在江南那如诗如画的世界里，久久不能忘怀。

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我对江南的向往，就像那烟雨蒙蒙的春天，总是带着一丝朦胧的美好。《江南水乡宴》这个名字，更是将这份向往具象化。我脑海中浮现出的是一幅幅生动的画面：小桥流水人家的古朴，白墙黛瓦的典雅，摇橹船的悠扬，还有那空气中弥漫的淡淡墨香和桂花香。我期待着，这本书能够带领我走进一个真实的江南，去感受那里的风土人情，去体验那里的生活节奏，去领略那里的文化底蕴。我希望作者能够用他细腻的笔触，将江南水乡的每一个角落都描绘得淋漓尽致，让我仿佛身临其境。我渴望的是，通过这本书，我能更深刻地理解江南的“慢”，理解江南的“韵”，理解江南的那份宁静与祥和。

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