本書係統論述瞭與錶麵活性劑功能相關的各錶（界）麵的物理化學性質，基礎理論，包括錶麵張力的産生和測定，液體的附加壓力與錶麵麯率半徑的關係，液體蒸氣壓與錶麵麯率半徑的關係以及氣-液、液-液界麵粘附和鋪展，固-液界麵的電現象等內容。同時詳細討論瞭在職界麵上的吸附、潤濕、滲透與防水、乳化與破乳、起泡與消泡、洗滌作用、加溶作用、分散與絮凝、固體錶麵的搞靜電和潤滑的基本原理以及在石油勘探、開采、采礦、顔料、農藥和日化等工業中的實際應用。
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