具体描述
本书共分三部分叙述，包括与肥胖症有关的一般医学知识、肥胖症的饮食宜忌及注意事项、肥胖症的饮食调养，其中以二、三部分为重点，本书所介绍的饮食调养方法，具有取材方便、简单易行、安全无毒、经济实用的特点，如能根据病情，坚持使用书合适的方法，必然会收到良好的防治肥胖症的效果。本书写法深入浅出、通俗易懂、实用性强。
本书既适用于广大肥胖症者及其家属阅读，也对基层医护人员有一定的参考价值。
肥胖症是指热量入超造成体内脂肪组织增多，使体重超过标准体重20％以上者，30岁以上体脂在体内所占比重增加，男性可超过体重的25％，女性可超过30％。肥胖症依原因不同可分为单纯性肥胖和继发性肥胖，前者多系膳食热能过多所致，后者可由下丘脑及内分泌等疾病所致。轻度肥胖者常无症状，中、重度肥胖者可有活动后气促、心慌、食欲亢进、行动困难等症，常伴发高脂血症、动脉粥样硬化及冠心病、糖尿病、胆结石等病症，是威胁老年人健康长寿的多发病及常见病。
肥胖症最重要的防治措施，一是坚持体育锻炼，增加热能消耗；二是饮食控制，在保证机体蛋白质及各种营养素基本需要的基础上，使热能摄入与消耗之间产生负平衡，使体重逐渐下降，最终达到标准体重。
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用户评价
我向来对那些只提供“快速瘦身”、“奇迹疗法”之类的书籍嗤之以鼻，因为我深知健康的体重管理并非一蹴而就。然而，在尝试了各种无效的方法后，我抱着“死马当活马医”的心态翻开了这本书。我万万没想到，它竟然如此深入人心，触及了我内心最深处的恐惧和渴望。作者的写作风格非常独特，她没有用那种居高临下的姿态去评价读者的“错误”，而是用一种非常平等、理解的视角，与我们一同探讨肥胖症带来的困扰。她深入分析了社会环境、心理压力、甚至是童年经历如何潜移默化地影响着我们的饮食习惯和体重。我特别被她关于“情绪性进食”的章节所打动，她详细描述了当我们感到焦虑、孤独、压力山大时，食物是如何成为我们情感的“慰藉品”，而这种行为又是如何形成恶性循环，最终导致体重失控。作者并没有简单地说“不要情绪性进食”，而是提供了许多实用的心理调适方法，比如正念练习、情绪日志、以及寻找健康的压力释放渠道。我尝试了几种方法，发现确实有效，我开始能够觉察到自己情绪的变化，而不是不假思索地去抓起零食。这本书的价值不仅仅在于它提供了科学的知识，更在于它帮助我重新认识自己，理解自己的行为模式，并给予我勇气去做出改变。它让我明白，减肥不仅仅是关于数字的变化，更是关于身心健康的全面提升。
评分作为一名对健康生活方式充满热情的人，我一直对体重管理的话题保持着高度关注。在阅读了大量的健康书籍之后，我偶然发现了这本书，并被其独特的视角所吸引。作者的写作风格非常严谨且富有逻辑性，她并没有简单地罗列各种食物的营养成分，而是深入探讨了食物在人体内的代谢过程，以及这些过程如何影响我们的体重和整体健康。她详细阐述了“能量平衡”的科学原理，并从宏观角度分析了导致能量摄入大于能量消耗的各种因素，包括不健康的饮食模式、缺乏体育活动、以及环境因素等。我尤其欣赏她关于“食物的加工程度”以及“含糖饮料”对体重影响的深入分析，这让我对日常接触到的许多食物有了全新的认识。作者还提供了大量的数据和研究结果，来支撑她的观点，使得整本书的内容具有很高的科学性和可信度。这本书不仅仅是一本关于减肥的书，它更是一本关于如何通过科学、健康的饮食来优化身体机能，提升生活品质的指南，它教会我如何做出更明智的食物选择，如何构建一个更健康的饮食习惯，从而达到可持续的体重管理目标。
评分一直以来，我对于如何科学有效地“吃”这个问题感到困惑。看了太多的减肥秘籍，结果总是反反复复，体重秤上的数字在我眼前跳跃，我的信心也在一次次失败中消磨殆尽。当我拿起这本书时，我怀揣着一丝期待，但更多的是一份疲惫。然而，这本书的出色之处在于，它并没有用那些浮夸的语言来吸引我，而是用一种非常理性、有逻辑的方式，深入浅出地阐述了饮食调养对于肥胖症的重要性。作者并没有简单地罗列各种食物的卡路里，而是从食物的营养成分、消化吸收过程、以及对身体内分泌系统的影响等多个维度进行了详细的解析。我尤其被她关于“食物的生物利用度”以及“肠道微生态”的论述所吸引。她解释了为什么有些食物看起来健康，但实际上对某些人来说却可能适得其反，这让我对自己的饮食习惯进行了深刻的反思。作者还提供了大量的实例，通过对比不同饮食模式下个体的健康状况变化，来证明科学饮食调养的显著效果。这些案例生动而真实，让我看到了改变的可能性，也给了我坚持下去的动力。这本书不仅仅是关于如何减肥，它更是一本关于如何通过科学饮食来重塑健康的指南。
评分我对营养学和健康管理一直抱有浓厚的兴趣，也阅读过不少相关的书籍。然而，当我翻开这本书时，我立刻被它独特的视角和严谨的论证所吸引。作者的写作风格非常专业且具有说服力，她并没有像很多科普读者的那样，仅仅停留在表面现象的描述，而是深入到肥胖症的分子生物学机制，以及各种营养素在体重调节中的具体作用。她详细解释了脂肪细胞的生成与分解、激素调控在食欲和代谢中的角色，以及不同膳食模式（如低碳水化合物饮食、地中海饮食等）对肥胖症患者的潜在影响。我特别欣赏她对“饱腹感”和“升糖指数”的深入分析，这让我明白了为什么有些食物能让我们长时间保持饱腹，而有些食物却容易让我们在短时间内再次感到饥饿。作者通过引用大量权威研究报告和临床试验数据，为她的观点提供了坚实的科学支撑，使得整本书的内容极具参考价值。这本书不仅是一本关于肥胖症的百科全书，更是一本关于如何运用科学的营养学知识来优化身体健康，实现可持续体重管理的实操手册。
评分我是一位长期受肥胖症困扰的职场人士，工作压力大，生活节奏快，导致我的饮食习惯非常不规律。一直以来，我都对“如何通过饮食来调养身体，改善肥胖问题”感到十分迷茫。这本书的出现，为我带来了前所未有的启发。作者的写作风格非常细腻且充满人文关怀，她并没有用“惩罚”的口吻来指责那些因肥胖症而苦恼的人们，而是以一种理解和支持的态度，深入剖析了肥胖症的成因，包括现代社会生活方式、心理压力、以及不健康的饮食环境等。我尤其被她关于“情绪性进食”的章节所打动，她详细描述了当我们在感到焦虑、孤独、或者压力过大的时候，食物如何成为我们情感的“寄托”，而这种行为又是如何形成恶性循环，最终导致体重失控。作者并没有停留在理论层面，她提供了许多切实可行的方法，帮助我们识别和应对情绪性进食，例如正念饮食、情绪记录、以及寻找健康的压力释放渠道。这本书让我明白了，肥胖症不仅仅是一个生理问题，更是一个心理和行为问题，而解决的关键在于提升自我认知，并建立健康的应对机制。
评分我一直认为，健康的生活方式是预防和管理包括肥胖症在内的多种慢性疾病的基石，而这本书恰恰印证了我的这一观点，并且将“饮食调养”这一环节进行了非常深入和细致的探讨。作者的写作风格非常严谨，她引用了大量的科学研究和临床数据来支持她的论点，使得这本书的内容具有很高的学术价值和可信度。她从宏观的角度分析了不同国家、不同地区的饮食结构与肥胖症发病率之间的关系，并深入剖析了现代社会快餐文化、高糖高脂食物的泛滥如何导致了肥胖症的全球性流行。同时，她也并未忽视微观层面的个体差异，她详细介绍了如何根据个人的身体状况、代谢特点、以及生活习惯来制定个性化的饮食方案。我特别欣赏她关于“食物的能量密度”以及“血糖反应”的讲解，这让我对日常食物有了更深的理解，知道哪些食物能提供持久的能量，哪些食物会导致血糖快速升高，从而引发更多的饥饿感。这本书的内容并非是简单的“吃什么、不吃什么”的指导，它更是一种关于健康饮食的教育，它教会我如何做出更明智的食物选择，如何通过科学的饮食来优化我的身体机能，从而有效地管理体重，改善整体健康。
评分作为一名对健康生活方式有追求的普通读者，我一直对肥胖症的成因和应对策略抱有浓厚的兴趣。这本书的出现，无疑为我打开了新的视角。作者的写作风格非常细腻且富有感染力，她没有用那些生硬的医学术语来吓唬读者，而是用一种亲切、平和的语调，娓娓道来肥胖症如何悄无声息地侵蚀我们的健康。她深入探讨了现代社会生活节奏加快、工作压力增大等因素，如何导致人们的饮食习惯发生改变，进而引发肥胖症的发生和发展。我印象深刻的是她关于“隐形饥饿”的论述，即虽然我们摄入了足够多的食物，但身体却因为缺乏某些关键营养素而持续发出饥饿信号，这导致了我们不断地摄入不健康的食物，形成恶性循环。作者针对这一现象，提出了非常具有操作性的饮食建议，比如如何选择营养密度更高的食物，如何通过合理的食物搭配来满足身体的营养需求，以及如何培养健康的饮食习惯来对抗“隐形饥饿”。这本书的价值在于它不仅提供了知识，更重要的是它赋予了我改变的能力，让我能够更科学、更从容地面对体重管理这一挑战。
评分老实说，我之前对“饮食调养”这个概念并没有太深的理解，我一直以为就是少吃点，多运动，如此简单。但是，读了这本书，我才意识到自己之前的想法是多么的片面和狭隘。作者以一种非常系统化、逻辑清晰的方式，阐述了饮食在调节身体机能、预防和改善肥胖症中的关键作用。她详细解释了不同食物对我们身体产生的不同影响，比如某些食物如何促进脂肪的储存，而另一些食物又如何加速脂肪的燃烧。她还特别强调了“均衡饮食”的重要性，并为读者提供了非常具体、可操作的饮食建议，包括如何搭配 macronutrients（宏量营养素）和 micronutrients（微量营养素），如何选择健康的脂肪、蛋白质和碳水化合物的来源。我印象最深刻的是关于“膳食纤维”的章节，作者用非常生动形象的比喻，将膳食纤维比作身体的“清道夫”，它不仅能帮助我们增加饱腹感，还能促进肠道蠕动，维持肠道健康，从而间接地影响我们的体重。这本书提供的信息量非常大，但作者的讲解却一点也不枯燥，她通过大量的研究数据和权威机构的建议来支撑她的观点，使得这些信息更具说服力。读完这本书，我对如何科学地“吃”有了全新的认识，不再是盲目地节食，而是学会了如何通过合理的饮食来滋养我的身体，改善我的健康状况。
评分这本书真是太出乎我的意料了！我原本以为它会是一本枯燥乏味的医学指南，充斥着各种复杂的术语和令人望而却步的图表，但事实证明我大错特错了。从我翻开第一页的那一刻起，我就被作者那引人入胜的叙述方式深深吸引了。她没有直接堆砌冰冷的科学数据，而是以一种非常人性化、充满共情的方式，娓娓道来肥胖症的成因、对身体和心理造成的双重打击，以及我们普通人在面对这个问题时的无助和迷茫。我尤其喜欢她对“为什么我们会发胖”这个问题的深入剖析，她从激素失调、肠道菌群紊乱、基因易感性等多个角度进行了讲解，但又巧妙地将这些复杂的概念转化为易于理解的比喻和生动的例子。例如，她将人体的代谢比作一个精密的工厂，而我们的饮食习惯就是输入给工厂的原材料。一旦原材料出现问题，工厂的生产效率就会直线下降，甚至导致整个系统崩溃。这种比喻让我瞬间就明白了许多之前困扰我的问题。更让我惊喜的是，作者并没有停留在理论层面，她还分享了许多真实案例，那些曾经被肥胖症折磨得失去信心的人们，是如何通过积极调整生活方式，最终重拾健康和快乐的。这些故事充满了力量，让我感受到了希望，也更加坚定了自己改变的决心。这本书不仅仅是一本关于肥胖症的书，它更像是一位温柔而智慧的朋友，在我迷茫的时刻，给我指引方向，在我失落的时刻，给我精神支持。我迫不及待地想继续阅读下去，探索更多关于如何摆脱肥胖阴影的秘诀。
评分我是一名长期与肥胖症斗争的患者，尝试过无数种方法，也曾一度陷入绝望。当我偶然看到这本书时，并没有抱太大的希望，因为我已经对市面上形形色色的减肥书籍感到疲惫。然而，这本书的出现，就像一束温暖的阳光，照亮了我前行的道路。作者并没有将肥胖症描绘成一个难以逾越的“怪物”，而是以一种充满同情和理解的笔触，深入浅出地分析了肥胖症的复杂成因，包括遗传、环境、生活方式以及心理因素等。她没有简单地归咎于“管不住嘴，迈不开腿”，而是详细阐述了肥胖症背后可能隐藏的生理和病理机制，例如胰岛素抵抗、瘦素抵抗、以及大脑对食物的奖励机制等等。这些解释让我豁然开朗，我终于明白了为什么我总是难以控制食欲，为什么即使运动了也效果不佳。更重要的是，作者并没有停留在问题的分析上，她提出了许多切实可行的、个性化的饮食调养方案，并强调了“循序渐进”和“持之以恒”的重要性。她鼓励读者从小处着手，逐步建立健康的饮食习惯，而不是追求一步到位。这本书的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的医生在耐心解答我的疑问，让我感受到被理解和被支持。
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