本書從三方麵介紹瞭發展綠色食品茶葉生産的有關問題，其中第一章從國內外綠色農業的發展趨勢論述瞭綠色食品茶葉行業的發展前景；第二章至第五章介紹瞭發展綠色食品茶葉生産的有關技術，包括綠色食品茶的生産基地建設、綠色食品茶的栽培管理、綠色食品茶的病蟲害控製、綠色食品茶的收獲與加工等；第六章和第七章介紹瞭綠色食品茶的生産管理問題，包括綠色食品茶的認證、綠色食品茶葉企業的經營管理和新産品開發。本書適閤於從事綠爭食品茶葉生産的茶農和有關技術人員，管理人員以及教學科研人員閱讀或作為參考用書。
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