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饭店客房部的运行与管理
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余炳炎 作者
旅游教育出版社
译者
2002-10-1 出版日期
205 页数
12.00元 价格
精装(无盘)
丛书系列
9787563710485 图书编码

饭店客房部的运行与管理 在线电子书 图书标签: 文学   

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发表于2024-11-09

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饭店客房部的运行与管理 在线电子书 图书描述

本书具有专业化、规范化的特点，内容涵盖饭店前厅部的业务运行及管理要点、管理方法，实用性、操作性较强。在内容编排上，不仅着眼于目前的星级评定标准及饭店的现状，而且努力反映出国际饭店业、我国饭店业先进的服务和管理的理念、模式、手段以及未来发展的趋势。如，绿色饭店的概念及其在客房运行中的贯彻，行政楼层及其他专用楼层和客房的设置，劳动力的定员及成本控制等等。

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饭店客房部的运行与管理 在线电子书 读后感

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