内容提要
食物药既是食品又是药品,它可以用于预防疾病和摄生自养,
提高机体免疫机能,尤其是对一些脏器功能衰竭的老年人,可延
年益寿,食物药还可用于慢性病治疗和调养,以利早康复,常可
收到意想不到的效果:还可用于重病和急症的辅助治疗。本书所
列食物药多以药膳形式出现,药食相融,功力相助,其效倍增。
本书共收集历代中医食疗效方一千例。分为肉食类、果实类、籽
仁类、蛋奶类、菌类、叶茎根皮类六大类,文字简洁,方便实用。
每种配方均介绍了配料、制作、服用方法,并运用中医及现代科
学对其性味功能进行了分析探讨,此外,还介绍了应注意的问题,
以及怎样灵活运用,后面附有备用简方,可供家庭选择使用。
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