本书为《农村致富实用新技术丛书》中的一本。《丛书》立足于准北平原，面向黄准流域和长江流域，分种植、养殖、综合等专业，集实用技术与90年代最新科技成果于一体。具有较强的指导性和广泛的实用性。主要面向农村科技人员和有文化的农民，语言通俗易懂，深入浅出，系统地介绍了当代农业生产的新技术。本书根据莲藕的不同利用价值介绍了藕莲、子莲、花莲的品种及特点，并根据莲藕的生物学特性及不同的水域条件着重介绍了浅水田藕、深水坑塘藕、池藕、湖泊荡藕的科学栽培管理技术。另外，还介绍了莲藕、莲子的采收、贮藏、简易加工方法。
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