第一章 緒論
1.1 氨基酸的種類及物化性質
1.2 氨基酸的生産方法概論
1.3 氨基酸的工業現狀和動態
主要參考文獻
第二章 直接發酵法生産氨基酸
2.1 L－榖氨酸
2.2 L－賴氨酸
2.3 L－蘇氨酸
2.4 L－異亮氨酸、L－纈氨酸和L－亮氨酸
2.5 L－榖氨酰胺
2.6 L－脯氨酸
2.7 L－組氨酸
2.8 L－精氨酸、L－瓜氨酸和L－鳥氨酸
2.9 L-色氨酸、L－苯丙氨酸和L－酪氨酸
主要參考文獻
第三章 前體添加發酵法生産氨基酸
3.1 L－絲氨酸
3.2 L－色氨酸
3.3 L－脯氨酸
主要參考文獻
第四章 酶法生産氨基酸
4.1L－氨基酸
4.2D－氨基酸
主要參考文獻
第五章 化學閤成法生産氨基酸
5.1 DL丙氨酸
5.2 甘氨酸
5.3 DL－蛋氨酸
5.4 DL－苯丙氨酸
5.5 DL－絲氨酸
5.6 DL－蘇氨酸
5.7 DL－色氨酸
5.8 DL－氨基酸的光學拆分
主要參考文獻
第六章 蛋白質水解法生産氨基酸
6.1 L－胱氨酸的製備
6.2 L組氨酸鹽酸鹽的製備
6.3 L－精氨酸鹽酸鹽的製備
6.4 L－亮氨酸的製備
6.5 L－酪氨酸的製備
6.6 L－絲氨酸的製備
6.7 水解法存在的問題及其改進措施
主要參考文獻
第七章 氨基酸的提取與精製
7.1 發酵液的預處理和液固分離
7.2 離子交換法
7.3 沉澱法
7.4 吸附法
7.5 溶劑萃取法
7.6 電滲析法
7.7 氨基酸的精製
主要參考文獻
第八章 遺傳工程在氨基酸生産中的應用
8.1 細胞內基因重組技術的應用
8.2 DNA重組技術的應用
主要參考文獻
第九章 氨基酸的應用
9.1 氨基酸在醫藥工業中的應用
9.2 氨基酸在食品工業中的應用
9.3 氨基酸在飼料工業中的應用
9.4 氨基酸在農業中的應用
9.5 氨基酸在化學工業中的應用
主要參考文獻
· · · · · · (收起)