目錄
序
前言
第一篇 總 論
第一章 緒論
第一節 培養基的定義及其分類
一、培養基的定義
二、培養基在微生物學領域中的價值
三、培養基的分類
第二節 培養基的曆史 現狀和展望
一、培養基的曆史迴顧
二、我國培養基的現狀
三、培養基的發展趨勢
第二章 微生物的營養要求及其對營養物質的吸收
第一節 微生物的營養類型
一、光能自養型
二、光能異養型
三、化能自養型
四、化能異養型
第二節 微生物的營養物質
一、水
二 氮源
三、碳源
四、無機鹽
五、生長因子
六、其他
第三節 營養物通過細胞膜的能力與其性質的關係
一、細胞膜的通透性
二、營養物在細胞內外的濃度
三、營養物的溶解性
四、營養物的化學結構
第四節 營養物質的傳送機製
一、被動擴散
二 促進擴散
三、主動傳遞
四、基因轉位
第三章 培養基的製造程序
第一節 製造前的準備
一、器皿的準備
二 原材料的準備
第二節 培養基的製造程序
一、材料用量的計算
二、培養基的製造記錄
三、投料、配製
四、培養基pH的調節
五、過濾和分裝
六、培養基的滅菌和貯存
第三節 培養基的質量控製
一、一般性狀檢查
二、無菌檢查
三、培養基性能試驗
第四章 培養基的主要原材料――蛋白腖
第一節 概述
第二節 蛋白腖的生産
一、生産曆史
二、原料來源
三、蛋白質的性質
四、蛋白腖的生産方法
五、各種消化液的製備方法
六、蛋白酶活力測定
第三節 蛋白腖的品種與規格
一、蛋白腖的種類與特徵
二、蛋白腖的質量分析與規格標準
第四節 蛋白腖的檢驗方法
一、蛋白腖的理化測定
二、蛋白腖細菌學檢驗法
第五章 培養基的主要原材料――浸齣液 瓊脂 膽鹽 生長因子及選擇劑
第一節 浸齣物
一、概述
二、浸液的製備方法
三、浸膏（或浸粉）的規格標準
四 浸膏（或浸粉）的檢驗方法
第二節 瓊脂（瓊膠）
一、概述
二、瓊脂的生産
三、瓊脂的性質
四、瓊脂的質量與規格要求
五 瓊脂的檢驗方法
第三節 膽鹽
一、概述
二、膽鹽的製造
三、膽鹽的規格標準和檢驗方法
四、膽鹽的檢驗方法
第四節 生長因子及選擇劑
一、生長因子
二、選擇劑
第六章 乾燥培養基
第一節 概述
第二節 乾燥培養基的製造方法
一、噴霧乾燥法
二、冷凍乾燥法
三、真空乾燥法
四、球磨混閤法
第三節 乾燥培養基的質量控製
一、理化指標及質量要求
二、乾燥培養基的細菌學質控
三、閤格入庫
第四節 國內外商品乾燥培養基
一、國産商品乾燥培養基
二、國外商品乾燥培養基
第七章 基礎培養基
第一節 液體基礎培養基
一、蛋白腖水
二、營養肉湯（1）
三、營養肉湯（2）
四、營養肉湯（3）
五、營養肉湯（4）
六、營養肉湯（5）
七、營養肉湯（6）
八、馬丁肉湯
第二節 固體基礎培養基
一、營養瓊脂（1）
二、營養瓊脂（2）
三、營養瓊脂（3）
四、營養瓊脂（4）
五 營養瓊脂（5）
六、pH6.0營養瓊脂
七、平闆計數瓊脂
八 豌豆浸液瓊脂
第二篇 生物製品用培養基
第八章 人用生物製品生産用培養基
第一節 菌苗培養基
一、腸道菌苗培養基
二、百日咳菌苗培養基
三、哮喘菌苗、癤病菌苗培養基
四、鈎端菌苗培養基
五、卡介苗培養基
六、布氏菌苗培養基
七、流腦菌苗培養基
八、鼠疫菌苗培養基
九、炭疽菌苗培養基
十、土拉倫菌苗培養基
第二節 毒素培養基
一、白喉菌産毒培養基
二、破傷風産毒培養基
三、肉毒産毒培養基
四、氣性壞疽産毒培養基
第三節 診斷用品培養基
一、腸道菌診斷用品培養基
二、鏈球菌診斷用品培養基
三、葡萄球菌A蛋白（SPA）培養基
第九章 獸用生物製品生産用培養基
第一節 需氧菌菌苗培養基
一、腸道菌苗培養基
二、齣血敗血性巴氏菌苗培養基
三、豬丹毒菌苗培養基
四、鏈球菌苗培養基
五、副雞嗜血杆菌菌苗培養基
六、炭疽杆菌菌苗培養基
七、布氏杆菌菌苗培養基
八、副結核分枝杆菌菌苗培養基
第二節 厭氧菌菌苗培養基
一、産氣莢膜梭菌菌苗培養基
二、破傷風梭菌菌苗培養基
三、氣腫疽菌菌苗培養基
第三節 診斷用品培養基
一、結核菌素和鼻疽菌素培養基
二 雞白痢 雞傷寒多價染色平闆抗原培養基
第三篇 細菌培養基
第十章 運送、保存與增菌培養基
第一節 運送培養基
一、甘油緩衝鹽水保存液
二、Stuart運送培養基
三、改良Stuart運送培養基
四、Amies培養基
五、Cary－Blair運送培養基
六 改良Cary―Blair運送培養基
七、Deep運送培養基
八、彭亨―伊拉運送培養基
九、文―臘運送保菌液
十 改良文―臘運送保菌液
十一、腦膜炎奈瑟氏菌運送培養基
第二節 菌種保存培養基
一、煮沸血液瓊脂
二、雞蛋培養基
三、室溫保存菌種培養基
四、牛肉浸液半固體瓊脂
五、皰肉培養基
六、厭氧肉肝湯
七、肉渣半流體
八、牛心浸液半流體培養基
九、腦膜炎奈瑟氏菌種保存培養基
十、明膠培養基
第三節 增菌培養基
一、通用增菌培養基
二、葡萄球菌增菌培養基
三、鏈球菌增菌培養基
四、腦膜炎奈瑟氏菌增菌培養基
五、腸道菌增菌培養基
六、弧菌增菌培養基
七、耶氏菌增菌培養基
八、彎麯菌增菌培養基
九、李斯特菌增菌培養基
十 厭氧菌增菌培養基
十一、布魯氏菌增菌培養基
十二、臘樣芽胞杆菌增菌培養基
第十一章 分離培養基
第一節 革蘭氏陽性球菌分離培養基
一、葡萄球菌分離培養基
二、鏈球菌分離培養基
第二節 革蘭氏陰性球菌分離培養基
一、奈瑟氏菌屬分離培養基
二、淋病奈瑟氏菌分離培養基
第三節 革蘭氏陽性杆菌分離培養基
一、分枝杆菌分離培養基
二、需氧芽胞杆菌分離培養基
三、厭氧菌分離培養基
四、棒杆菌分離培養基
五、乳杆菌分離培養基
第四節 革蘭氏陰性杆菌分離培養基
一、腸杆菌分離培養基
二、弧菌分離培養基
三 耶爾森氏菌分離培養基
四、軍團菌分離培養基
五、彎麯菌分離培養基
六、布魯氏菌分離培養基
七、發光菌分離培養基
第五節 細菌L型分離培養基
第十二章 鑒彆培養基
第一節 糖發酵培養基
一、糖的種類
二、糖發酵培養基
三 糖發酵培養基的質量控製
第二節 酶測定培養基
一、脫羧酶試驗培養基
二、脫氨酶試驗培養基
三、脫氫酶試驗培養基
四、磷酸酶試驗培養基
五、脂酶試驗培養基
六 卵磷脂酶試驗培養基
七、吐溫水解試驗培養基
八、脫氧核糖核酸酶試驗培養基
九、黃嘌呤培養基
十、酪氨酸瓊脂
十一、酪蛋白瓊脂
十二、明膠液化試驗培養基
十三、溶血酶試驗培養基
十四、凝固酶試驗培養基
十五、尿素酶試驗培養基
十六 馬尿酸酶試驗培養基
十七、β－半乳糖苷酶試驗培蠶基
十八、澱粉酶試驗培養基
十九、果膠酶培養基
二十、甲殼質酶培養基
第三節 生化試驗培養基
一、靛基質試驗培養基
二、霍亂紅試驗培養基
三、硫化氫試驗培養基
四、硝酸鹽還原試驗培養基
五、V－P試驗培養基
六、甲基紅試驗培養基
七、發光試驗培養基
八、嗜鹽性試驗培養基
九、膽汁溶菌試驗培養基
十、熒光脫氮試驗培養基
第四節 復閤生化試驗培養基
一、雙糖培養基
二、三糖鐵瓊脂
三 賴氨酸鐵瓊脂
四、明膠復閤培養基
五、牛奶復閤培養基
六、靛基質亞硝酸鹽試驗培養基
七、動力―靛基質―脫羧酶試驗培養基
八、硫化氫―靛基質―動力試驗培養基
九、親水氣單胞菌復閤培養基
第五節 動力測定培養基
一、動力試驗培養基
二、動力―明膠培養基
三、Ball－Sellers半流體培養基
四、厭氧菌動力試驗與保存用培養基
第六節 色素生成試驗培養基
一、葡萄球菌色素生成試驗培養基―一甘露醇瓊脂
二、厭氧菌色素生成試驗培養基――溶解兔血瓊脂
三、假單胞菌色素生成試驗培養基？――King培養基A及B
四、剋雷伯氏菌色素生成試驗培養基――Korth瓊脂
第七節 促芽胞形成培養基
一、土壤浸齣液培養基
二、Ellner培養基
三、Duncan―Strong培養基
四、改良Duncan―Strong芽胞形成培養基
五、錳營養瓊脂
六 産芽胞肉湯
第八節 産毒試驗培養基
一、白喉棒稈菌産毒培養基
二、葡萄球菌、鏈球菌産毒培養基
第九節 生長因子測定培養基
一、碳源利用培養基
二、Wickerham氮源利用培養基
第十節 有機酸（鹽）利用培養基
一、枸櫞酸鹽培養基
二、酒石酸鹽培養基
三、丙二酸鹽利用試驗培養基
四、醋酸鹽利用試驗瓊脂
五、藻朊酸鹽利用試驗培養基
六、葡萄糖酸鹽培養基
七、葡萄糖銨利用試驗培養基
八、粘液酸利用試驗培養基
第十一節 抑製性鑒彆培養基
一、氰化鉀抑製性鑒彆培養基
二 染料抑製性鑒彆培養基
第四篇 其他微生物培養基
第十三章 枝原體培養基
第一節 概述
一、枝原體的發現和分離培養
二、枝原體的營養要求與培養基中主要成分
三 培養基的配製與質量控製
第二節 枝原體分離培養基
一、通用枝原體培養基
二、禽類枝原體培養基
三、豬枝原體分離培養基
四、牛枝原體培養基
五 火雞枝原體培養基――緩衝Viandefoie血清培養基
第三節 細胞培養、活疫苗和血清中汙染枝原體的分離培養基
一、通用培養基
二、限定培養基
第四節 脲原體分離培養基
一、人脲原體分離培養基
二、動物脲原體分離培養基
三、通用脲原體分離培養基
第十四章 真菌及放綫菌培養基
第一節 真菌培養基
一、分離培養基
二、富集培養基
三、選擇性培養基
四 培養特性研究用培養基
第二節 放綫菌培養基
一、分離與鑒彆培養基
二、培養特性研究用培養基
三、篩選抗生素用培養基
第十五章 寄生蟲培養基
第一節 寄生蟲對培養基的基本要求
一、寄生蟲的培養特點
二、寄生蟲的營養要求
三、寄生蟲的培養條件
四、培養基的種類
五 寄生蟲培養的類型
第二節 原蟲培養基
一、瘧原蟲培養基
二、利什曼原蟲培養基
三、錐蟲培養基
四、阿米巴培養基
五、毛滴蟲培養基
六、賈弟鞭毛蟲培養基
七、弓形蟲培養基
八、球蟲培養基
九、卡氏肺孢子蟲培養基
十 肉孢子蟲培養基
第三節 蠕蟲培養基
一、吸蟲類培養基
二、縧蟲類培養基
三、綫蟲培養基
第四節 蚊蟲細胞培養基
一、199蚊蟲細胞培養基
二、RPMI1640蚊蟲細胞培養基
三、低限量Eag1e培養基
四、Dulbecco氏改良Eagle培養基
五、Mitsuhashi－Maramorosch培養基
六 NCTC培養基
七、Iscove氏改良Dulbecco培養基
第十六章 細胞培養液
第一節 生長液
一、RPMI－1640培養液
二、DMEM培養液
三、特殊用途的培養液
第二節 維持液
一 199培養液
二、L－15培養液
三、改良Eagle培養液
第三節 輔助液
一、緩衝鹽溶液
二、天然成分
三、抗生素液
四、消化用液
五、其他添加用液
第四節 保存液
一、二甲基亞碸凍存液
二、甘油（丙三醇）凍存液
第五節 無血清培養液
一、無血清培養液主要成分
二、幾類常見的無血清培養液
三 無血清培養液的展望
第五篇 各項檢驗用培養基
第十七章 藥品、生物製品檢驗用培養基
第一節 一般藥品衛生檢驗用培養基
一、檢驗目的與要求
二、藥品衛生檢驗用培養基
三、無菌檢驗用培養基
第二節 生物製品無菌試驗用培養基
一、無菌試驗用培養基
二、培養基靈敏度試驗法
第三節 抗生素檢驗用培養基
一 檢測目的與要求
二、培養基的種類和用途
三、獸用抗生素檢驗用培養基
第十八章 食品、化妝品及實驗動物 飼料 衛生檢驗用培養基
第一節 食品衛生檢驗用培養基
一、檢驗目的與要求
二 檢驗用培養基
第二節 化妝品衛生檢驗用培養基
第三節 實驗動物檢驗用培養基
一、檢驗目的與要求
二、檢驗用培養基
第四節 飼料檢驗用培養基
一、檢驗目的與要求
二 檢驗用培養基
附錄一 幾種常用緩衝液的配製及飽和蒸氣壓力和溫度的關係
附錄二 主要參考文獻
培養基名稱索引
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