中国大麦学

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出版者:中国农业出版社
作者:卢良恕 编
出品人:
页数:502
译者:
出版时间:1996-5
价格:53.50元
装帧:精装
isbn号码:9787109039834
丛书系列:
图书标签:
  • 工具书 
  • 大麦 
  • 基础 
  • 参考 
  •  
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《当代科技重要著作·农业领域:中国大麦学》是我国原产作物之一,出土文物考证,迄今已有5000多年;据《诗经》等文字记载,也有2000多年。在秦汉时代,黄河流域地区先民,大麦已是主食之一,至今藏族同胞聚居地区,仍作为主食。大麦栽培是与我国文化的起源和传布分不开的。

大麦具有早熟、生育期短、适应性广、丰产、营养丰富等特性,在我国各地都有种植,是全国分布最广泛的谷类作物。播种面积和总产量仅次于水稻、小麦、玉米,居谷类作物第四位。由于大麦兼具食用、饲用、酿造用以及医药等多种用途,已受到人们越来越重视。从“七·五”计划开始,“大麦高产、优质、多抗新品种选育技术研究”已列为国家攻关课题,并取得了丰硕的成果。但是,我国学者对大麦的研究,起步较晚,滞后于其它谷类作物。《中国大麦学》的编写,不仅能系统地总结我国大麦研究的成果,而且,也弥补了这一薄弱环节,将对我国大麦科研、教学及生产作出积极的贡献。

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