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出版者:中国标准出版社

作者:陈金身

出品人:

页数:292

译者:

出版时间:2005-3-1

价格:35.00

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787506636841

丛书系列:

图书标签:

• 化学
• 实验
• 基础
• 大学教材
• 高等教育
• 理工科
• 教学参考
• 实验指导
• 化学实验
• 基础化学

《物质的奥秘：探索化学世界的入门指南》 本书是一本面向广大化学爱好者和初学者的科普读物，旨在以生动有趣的方式揭示物质世界的奇妙规律。我们不在这里赘述具体的实验操作，而是将焦点放在化学理论的直观理解和科学思维的培养上。 第一部分：物质的构成与分类 本部分将带您走进微观世界，了解我们身边的一切物质是如何由原子构成的。我们将从原子论的起源讲起，追溯科学家们是如何一步步揭示原子结构的。从质子、中子、电子的发现，到原子核模型和电子云模型的演变，您将看到人类智慧的结晶。我们会深入浅出地介绍元素周期表，解释它是如何科学地组织了所有已知元素，并揭示元素之间的内在联系。您将了解到不同元素的性质差异从何而来，以及它们如何在周期表中“安家落户”。 接着，我们将探讨原子如何结合成分子，以及分子之间存在的各种作用力，如共价键、离子键、氢键等。您将理解这些微观的相互作用如何决定了宏观物质的物理和化学性质。例如，为什么水是液体而氧气是气体？为什么食盐易溶于水而油不溶？这些看似平常的现象，都隐藏着精妙的分子间作用力的秘密。 然后，我们将带领您了解物质的不同存在状态：固态、液态和气态。您将学习到物质状态转变的根本原因，以及它们的区别与联系。从冰的晶格结构到水的分子运动，再到水蒸气的自由飘散，我们将用形象的语言描绘出物质在不同状态下的“舞姿”。此外，我们还会简要介绍等离子体等更奇特的物质形态，拓展您的视野。 第二部分：化学反应的原理与现象 化学反应是物质世界中最激动人心的变化之一。本部分将聚焦于化学反应的本质，解释物质在反应中是如何重组其原子或分子的。您将学习到化学方程式的书写规则，理解它如何精准地描述一个化学变化的过程。我们会探讨不同类型的化学反应，如化合反应、分解反应、置换反应和复分解反应，并通过生动的例子来阐释它们是如何在自然界和我们的生活中上演的。 我们将深入研究化学反应速率的影响因素，例如反应物的浓度、温度、催化剂等。您将理解为什么有些反应瞬间完成，而有些反应则需要漫长的时间。例如，为什么食物在冰箱里不容易变质？为什么加热能够加速烹饪过程？这些都与化学反应速率息息相关。 此外，我们还将探讨化学反应中的能量变化，即放热反应和吸热反应。您将了解到能量是如何在化学反应中守恒传递的，以及这对我们的生活有何影响。从燃烧产生的热量到植物光合作用吸收的能量，您将看到能量在化学世界的“循环往复”。 第三部分：酸、碱、盐与氧化还原 酸、碱、盐是化学中最为基础和重要的概念之一。本部分将详细介绍酸、碱、盐的定义、性质和相互关系。您将理解pH值的意义，以及它如何反映溶液的酸碱程度。我们将探讨酸碱指示剂的原理，以及它们是如何帮助我们识别溶液的酸碱性的。 您还将了解中和反应，即酸和碱反应生成盐和水的现象。我们将通过生活中的例子，如胃药的作用原理，来解释中和反应的实际应用。盐的种类繁多，性质各异，我们将介绍一些常见的盐，并阐述它们的用途，例如食盐、小苏打、石膏等。 氧化还原反应是化学变化中另一个极其普遍的类型。本部分将为您揭示氧化与还原的概念，以及它们如何伴随发生。您将学习到氧化剂和还原剂的作用，以及它们在电池、腐蚀等现象中的关键角色。我们将以生动的方式解释电子的得失如何驱动着氧化还原过程，并介绍一些生活中常见的氧化还原反应，例如金属的生锈、电池的放电等。 第四部分：化学与生活 化学并非高高在上的理论，而是与我们的生活息息相关。本部分将带领您将所学的化学知识运用到日常生活中。您将了解到食品加工、医药健康、环境保护、材料科学等领域是如何巧妙地运用化学原理来改善我们的生活。 我们会探讨食物的化学成分，以及烹饪过程中发生的化学变化。您将了解维生素、蛋白质、脂肪等营养物质的化学性质，以及它们在人体内的作用。我们将介绍一些常见药物的作用机制，解释它们是如何治疗疾病的。 在环境保护方面，您将了解到空气污染、水污染等环境问题的化学根源，以及科学家们是如何利用化学方法来治理和监测这些污染的。在材料科学领域，我们将介绍各种新型材料，如塑料、合金、复合材料等，并阐述它们是如何通过化学设计来实现特殊功能的。 最后，本书将鼓励您保持对化学的好奇心和探索精神。化学的世界广阔无垠，充满了未知与惊喜。希望通过这本书，您能够对化学产生浓厚的兴趣，并开始您自己的探索之旅。无论您是学生还是对科学充满热情的普通读者，本书都将是您理解物质世界、激发科学思维的理想起点。

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我对这本书的评价角度可能稍微有些不同，我更关注它在“思维训练”上的效能。很多实验指导书只告诉“怎么做”，但很少深究“为什么”。《基础化学实验》的强大之处在于，它在每个关键实验的最后，都设置了所谓的“结果分析与讨论”部分，这个环节的深度和广度远超我的预期。它不仅仅是要求你记录数据和计算结果，而是引导你去质疑和反思实验过程中的误差来源、试剂纯度的影响，甚至鼓励你设计“改进实验”的方案。我记得有一个关于滴定终点判断的实验，书里没有直接给出“最佳”的指示剂选择，而是列举了三种常见指示剂在不同酸碱度下的变色范围，让读者自己根据理论计算来预测哪一种最合适，然后再通过实验去验证或推翻自己的预测。这种“先思考，后操作，再批判”的闭环设计，有效地培养了一种科学研究者应有的批判性思维和严谨态度。它把实验的重心从“得出正确答案”转移到了“理解过程的复杂性”上来，这对于培养一个合格的化学学习者来说，价值是无可估量的。

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这本书拿到手的时候，说实话，我对它的期望值其实并不算太高，毕竟现在市面上讲“基础”的教材太多了，很多时候都流于表面，知识点罗列得生硬，根本无法真正激发学习的兴趣。但《基础化学实验》这本书在某些方面确实给我带来了惊喜。它不像那种冷冰冰的公式堆砌，而是努力地在理论和实际操作之间搭建一座桥梁。我特别欣赏它在实验设计上的细致考量，它没有一上来就抛出那些复杂到让人望而却步的精密仪器操作，而是从最基础的、学生在中学阶段可能接触过但理解不深的现象入手，比如溶液的配制、简单的沉淀反应观察等等。通过这些看似简单的步骤，作者巧妙地引入了摩尔浓度、溶解度曲线等核心概念。阅读体验上，语言风格非常平实、亲切，几乎能想象到是一位经验丰富的老教授在为你讲解，语气里充满了鼓励和对常见误区的预警。它对实验安全部分的强调也极为到位，不是敷衍地写几条注意事项，而是结合具体的化学品特性，深入分析了潜在的危害和规避措施，对于初次接触实验操作的学生来说，这种细致的引导是极其宝贵的。总的来说，它成功地将枯燥的实验步骤转化成了一场有逻辑、有目的的探索之旅，为后续更深入的学习打下了坚实的实践基础。

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坦率地说，我是在一个非常紧迫的阶段接触到这本书的，当时需要快速掌握一批基础的无机化学实验技能，时间压力非常大。在这种情况下，任何冗余的信息都会成为负担。这本书给我的最大印象就是其极高的“信息密度”与“可用性”的平衡。它几乎没有浪费篇幅在那些与实验操作无关的宏大叙事上，所有的文字都聚焦于实验的每一个细节。特别是对于那些需要精确控制的参数，例如温度控制、搅拌速率、加药速度的描述，都给出了非常量化的参考值，甚至用非常规的描述方式（比如“缓慢地，以肉眼可见的气泡稳定产生为宜”）来弥补仪器限制带来的模糊性。更实用的是，它在附录部分提供了一个非常详尽的化学试剂安全等级速查表和常见玻璃仪器的规格对照，这在实际操作中简直是救命稻草，可以避免因为不熟悉某个冷门试剂的特性而造成时间延误或安全隐患。这本书的务实精神贯穿始终，它仿佛就是一位随时待命的资深实验员，确保你在操作台前可以高效、准确地推进工作。

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从教学法和课程设计的角度来看，《基础化学实验》展现出一种非常现代的教学理念。它没有固守传统的、大纲式地罗列实验项目，而是尝试将不同的化学原理进行有机整合。比如，一个关于氧化还原反应的综合实验中，可能同时涉及到容量分析的精确计量、电化学基础的初步认识，以及物质分离纯化的操作。这种跨学科、跨章节的整合性设计，避免了知识点的碎片化学习。阅读这本书的过程，更像是在跟随一个精心设计的项目路线图前进，每完成一个“项目”，你掌握的就不只是单一的实验技巧，而是一套解决实际化学问题的综合能力。此外，作者在讨论不同实验方法的可行性时，也展现了开阔的视野，他们会简要提及一些前沿的或绿色化学替代方案，即便是基础实验，也融入了对可持续发展的关注。这种“立足基础，面向未来”的编写思路，让这本书不仅适合入门者，对于已经有一定基础，希望系统梳理和深化实践理解的学习者来说，也是一本不可多得的参考书，它提供了一个扎实且富有启发性的平台。

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这本书的排版和视觉呈现方式，说实话，是让我眼前一亮的。很多理工科的教材，为了追求内容的紧凑，往往牺牲了阅读的舒适度，图文混排得让人头疼，图注和文字描述经常需要反复对照，效率极低。然而，《基础化学实验》在这方面做得相当出色。它大量使用了高质量的、清晰的流程图和实物照片，这些图片不仅仅是装饰，而是真正起到了辅助理解的关键作用。比如，在描述某种过滤技术时，它不仅画出了理论上的过滤装置示意图，还配上了不同滤纸在实际操作中可能出现的铺展状态对比图，这种“理论+实战”的视觉呈现，极大地帮助我构建了正确的操作模型。另外，章节之间的过渡设计也体现了编者的匠心。它不像有些教材那样章节间是完全割裂的知识点集合，而是有着清晰的知识脉络串联，上一个实验的发现往往会自然地引出下一个实验需要探究的问题，形成了一种螺旋上升的学习路径。这种结构上的精心布局，让读者在学习过程中，能够清晰地感知到自己知识体系是如何一步步构建起来的，而不是被动地接收信息，这一点对于建立起扎实的化学思维至关重要。

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