改革开放以来，我国的畜牧业得到了空前发展，动物性食品，特别是肉与蛋，已极大地满足了人们的生活需求。与此同时，疾病造成的损失也相当巨大。为了有效地防治这些疾病，保护动物健康，正确地诊断与合理地用药是必不可少的。在一系列诊断措施中，实验室检查，对于群发性疾病；对于常见的器官性疾病，亦具有重要的辅助诊断应用价值。在防治过程中，兽药在降低发病率与死亡率、促成长、提高饲料利用率和改善产品品质方面的作用是十分显著的，已成为现代畜牧业不可或缺的物质基础。然而，如果用药不合理，其后果之一就是造成畜产品中的兽药残兽残留超标，危害消费者的健康。
随着医学和药学学科的迅速发展，经过十几年的积累，基于分析化学、药物化学、生物化学、临床药理与毒理学以及管理科学基础上的检验技术已成为一门新兴学科。但是，就从事兽医、兽药、饲料检验的实验检验人员而言，目前尚缺少编排系统，使用便捷，内容丰富的介绍有关内容的书籍。因此，我们编写了本书。本书的宗旨是为从事上述工作的检验人员提供便捷的操作技术参考。
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