甜卤蔬菜牛肉、生菜牛肉涮锅、啤酒炖牛肉、三色蘸酱烤肉、糖醋一口牛排、鸡肉松、酱烤鸡肉饼、咖喱茄香炒肉、炸绞肉油豆腐、鸡肉丸寿喜烧火锅、香炸鸡肝、胡椒盐小羊排……搭配上副菜番茄色拉、小丁色拉、玉米汤、蔬菜豆腐汤……本书还特别附上牛肉的选购方法、剩余少许牛肉的利用方法、绞肉的妥善保存方法，是一册完美实用的新潮食谱。
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这一系列照片和排版都听不错，原材料的背景知识介绍也很详细。
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