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家庭风味西菜制作
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夏廉博 夏添 作者
上海科学技术出版社
译者
2004-1 出版日期
216 页数
16.00元 价格
丛书系列
9787532373987 图书编码

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发表于2024-09-28

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家庭风味西菜制作 在线电子书 图书描述

本书全面、系统地介绍了西菜基础知识及各类西菜的制作、风味特色等，其中着重介绍了约300种西菜的原料配比和制作方法，内容丰富，资料翔实，实用性和操作性强。

本书是一本实用的家庭西菜制作参考书，是家庭主妇的良师益友。通过阅读本书可以使读者领略正宗西菜的博大精深，稍事动手就可在家中品尝丰富多样的异国风味。此外，本书对西菜爱好者和初习西菜的厨师学习制作西菜的实用技术，对出国人员了解西菜的有关知识等有一定的参考价值。

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