本书主要分三个部分。第一部分为大棚蔬菜栽培的技术基础，介绍大棚蔬菜概况，并着重介绍大棚的结构、性能、环境调控，以及大棚蔬菜栽培制度、育苗技术、施肥灌水技术、无土栽培技术；第二部分为本书的重点，介绍主要蔬菜的大棚栽培技术；第三部分介绍广大菜农最为关心的病虫害及生理障碍防治问题。
本书所介绍的只是我国南方地区大棚蔬菜栽培的一般技术，由于地域范围大、环境条件复杂多变，以及各地栽培技术水平、栽培习惯等方面的差异，读者对本书有关技术应根据实际情况灵活运用，不能盲目套用。特别是栽培品种、季节安排等更应灵活掌握，部分难度较大的栽培技术，在没有充分掌握前不宜急于使用，以免增加风险。对于病虫害应强调综合防治，所使用的农药各地或有不同，可根据当地农药的种类及政府部门的有关规定使用适当的农药。
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