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烹坛24位名厨

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葛子厚 作者
世界图书出版公司
译者
2002-11-1 出版日期
224 页数
18.00 价格
精装(无盘)
丛书系列
9787506252010 图书编码

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发表于2024-11-07


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烹坛24位名厨 在线电子书 图书描述

厨艺入门必读丛书。  本书写及二十四位沪上著名厨师,通过介绍他们的学艺和成功道路上难忘的生活片断,参加国内外烹饪大赛和接待重要贵宾的心得体会,写出了一个个名厨崇高的厨德。通过名厨们的职业道德、做人准则和他们信奉的座右铭,写出了一批独具个性的名厨形象。让读者朋友能如闻其声,如见其人。

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