本書全麵介紹瞭現代生物技術的概念，原理，研究方法，發展方嚮及其應用領域。本書內容涉及基因工程，細胞工程，發酵工程，酶工程，蛋白質工程以及生物技術在農業、食品、醫藥、環境保護等領域種應用，同時還概要介紹瞭對生物技術發明創新的保護以及生物技術的安全性等。全書共分13章，每章後附有摘要、復習思考題及參考文獻。
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