具体描述
文學美食家池波正太郎，不只對他的生長地東京美食有深入的了解，身為劇作家兼時代小說作家，京都這個歷史悠久的古都，更是令他流連忘返。
作者简介
池波正太郎：1923年生於東京淺草，1990年5月3日長眠於西淺草西光寺，享年67歲。與「司馬遼太郎」並稱日本文壇二大名家。
26歲參加讀賣新聞徵文比賽，榮獲大賞後，開始撰寫腳本，成為戲曲作家。31歲辭去公務員職務，開始寫小說，奠定作家基礎，代表作《鬼平犯科帳》、《劍客商賣》、《真田太平記》等，為日本最暢銷的武俠小說，後來拍成電視劇及舞台劇，收視率居高不下。
除了武俠小說之外，池波正太郎也表了許多有美食的散文日記，如＜餐桌情景＞、＜銀座日記＞、＜梅安料理＞、＜昔日美味＞等，內容生動引人入勝。本書就是蒐集了作者所有美食散文之中，他個人最鍾愛的美食而成。
目录信息
读后感
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用户评价
这本书最让我惊喜的是它对于“在地”体验的强调。作者并没有仅仅列出那些游客必去的网红店，而是深入挖掘了许多当地人真正喜爱、充满人情味的小店。那些藏匿在町屋里的怀石料理，虽然价格不菲，但书中对于食材的选择、烹饪的匠心、以及用餐环境的营造都做了详尽的描述，让我看到了日本料理背后深厚的文化底蕴。还有那些街头巷尾的拉面馆，虽然环境朴实，但汤底的熬制、面的劲道、叉烧的肥瘦都经过了精心的研究，作者用充满情感的笔触，描绘了每一碗拉面背后可能蕴含的家庭故事，或是店家几代人的传承。读着这些故事，我不仅仅是在了解美食，更是在感受一座城市的灵魂。
评分对于我这样一个热爱旅行又有些路痴的人来说，这本书的地图设计和交通指引简直是救星。它不像一般的美食攻略那样只提供地址，而是会详细介绍如何从最近的车站到达目的地，甚至会标注出一些需要注意的细节，比如某个路口容易走错，或者某个店铺门口的标志是什么样的。更棒的是，书中还附带了一些实用的日文常用语，方便我在点餐或者交流时使用，这大大降低了独自旅行的门槛。我特别喜欢关于大阪道顿堀夜市的章节，那些色彩缤纷的招牌、琳琅满目的美食摊位，在书中都被细致地还原出来，让我迫不及待地想去亲自体验一番那种热闹非凡的氛围。
评分总而言之，《京都．大阪美食散步》是一本让我爱不释手的书。它不仅仅提供了一个关于美食的详尽列表，更是通过作者的视角，为我展现了一幅幅生动的美食画卷，让我看到了京都和大阪这座城市深厚的文化底蕴和独特的生活方式。我喜欢书中对于每一个细节的关注，无论是食材的来源，烹饪的方式，还是用餐的氛围，都经过了作者细致的观察和深入的体验。我特别喜欢书中关于大阪螃蟹道乐的章节，作者不仅介绍了品尝螃蟹的各种方法，还描绘了店里热闹非凡的用餐场景，那种对美食的热情和对生活的热爱，让我深受感染。我相信，这本书一定会成为我下次关西之行的重要参考。
评分我尤其欣赏这本书的结构安排。它并没有将京都和大阪的美食简单地堆砌在一起，而是巧妙地将两地的特色进行了对比和融合。比如，在介绍京都的怀石料理时，会提及大阪的“浪花料理”的风格，让读者能更清晰地理解关西地区不同地域的美食特色。又或者，在品味京都精致的和菓子时，会穿插大阪豪爽的街头小吃，这种张弛有度的对比，让阅读过程充满了惊喜。我特别喜欢书中关于大阪烧的章节，作者不仅介绍了不同风味的大阪烧，还详细地讲解了制作过程，甚至鼓励读者可以在家尝试制作，这种互动性极强的设计，让我觉得这本书不仅仅是用来阅读，更是用来实践的。
评分阅读《京都．大阪美食散步》的过程中，我时常会停下来，想象自己身临其境的场景。书中对于食物的描写，不仅仅是味觉上的刺激，更是调动了我的视觉、嗅觉甚至触觉。当读到关于京都抹茶的章节，作者细腻地描绘了抹茶从采摘、制作到冲泡的每一个环节，以及不同抹茶甜点在口中的独特滋味，仿佛我真的能感受到那股清苦回甘的茶香在舌尖蔓延。对于大阪的炸串，书中也用了大量的篇幅去形容那酥脆的外壳、多汁的内里，以及蘸取秘制酱料的瞬间，那种满足感跃然纸上。这些生动的描绘，让我在翻阅的同时，就已经完成了一场精神上的饕餮盛宴。
评分这本书带给我的，不仅仅是关于食物的知识，更是对生活的热爱和对细节的关注。作者在字里行间流露出的对美食的敬畏之心，对传统工艺的尊重，以及对人情味的珍视，都深深地打动了我。例如，在介绍京都某个寺庙附近的一家豆腐店时，作者详细地描述了豆腐的制作流程，从豆子的挑选到豆浆的过滤，再到点卤的火候，每一个步骤都充满了匠心，让我看到了食物最本真的美味。又比如，在大阪探寻一家充满年代感的鳗鱼饭店时，作者描绘了店家如何用炭火慢烤鳗鱼，那种独特的香气和入口即化的口感，让人回味无穷。
评分刚拿到这本《京都．大阪美食散步》，翻开第一页就被满满的地图和精美的插画吸引住了，仿佛已经踏上了这场味蕾的旅程。我一直对日本关西地区充满向往，尤其是那些隐藏在小巷深处的特色餐馆和街头小吃。这本书的出现，简直是为我量身打造的指南。它没有那种流水账式的介绍，而是通过一个个生动的故事和细致的描绘，将京都和大阪的美食文化娓娓道来。比如，书中关于京都伏见稻荷大社附近那些烤年糕和抹茶甜品的描写，让我仿佛能闻到那股香甜的气息，听到周围此起彼伏的欢声笑语。又比如，在大阪心斋桥的夜晚，那些热气腾腾的章鱼烧和大阪烧是如何温暖了无数异乡人的胃，也让我对这座城市的市井风情有了更深的理解。
评分这本书最吸引我的地方在于，它能够唤醒我内心深处对旅行的渴望。每一次翻开它，都能让我暂时忘却现实的烦恼，沉浸在京都和大阪的美食世界里。那些细腻的笔触，生动的场景描绘，让我仿佛能够亲手触摸到热腾腾的食物，感受到扑面而来的香气，听到周围此起彼伏的欢声笑语。我喜欢书中对于京都茶道的描述，那种宁静致远的氛围，以及一杯抹茶带来的心灵慰藉，让我觉得这不仅是一次味蕾的旅行，更是一次心灵的洗礼。同样，大阪的章鱼烧和大阪烧，那种充满活力的街头美食，也让我感受到了这座城市的奔放和热情。
评分读完《京都．大阪美食散步》，我感觉自己仿佛已经和这座城市有了更深的连接。书中不仅仅是列出美食，更是通过文字，将这座城市的文化、历史和人情味都串联起来。比如，在介绍京都的锦市场时，作者不仅仅是描述了市场的琳琅满目，还穿插了市场历史的变迁，以及在这里经营多年的商贩们的故事，让我感受到了市场作为城市“厨房”的生命力。又比如，在大阪的黑门市场，作者描绘了海鲜摊位的鲜活热闹，以及顾客们在摊前品尝海鲜的场景，这种充满生活气息的描写，让我对大阪这座城市的活力有了更直观的认识。
评分这本书不仅仅是一本美食指南，更像是一本充满温度的旅行日记。作者在介绍美食的同时，也穿插了自己旅行中的点滴感受和与当地人的互动。例如，在介绍京都一家百年老店时，作者详细地描述了与店主老人攀谈的情景，老人讲述了家族世代经营这家店的艰辛与骄傲，这种人与人之间的连接，让原本的美食体验变得更加深刻和感人。又比如，在大阪探访一家深受当地上班族喜爱的居酒屋时，作者描绘了店里热闹的氛围，人们大口吃肉、畅饮啤酒的场景，那种市井的烟火气，是任何高档餐厅都无法比拟的。
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