北京中餐厅

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出版者:辽宁科学技术出版社
作者:刘圣辉
出品人:
页数:222
译者:
出版时间:2003-1
价格:180.00元
装帧:精装(无盘)
isbn号码:9787538138344
丛书系列:
图书标签:
  • 北京
  • 餐饮
  • 美食
  • 中餐
  • 餐厅
  • 文化
  • 旅游
  • 生活
  • 京味
  • 饮食
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具体描述

北京是一座有着3000余年建城史的古都,极为丰富的文物古迹凝聚并体现了中华民族的传统文化。北京中式餐厅的设计通常汲取了深厚文化积淀的养分,而且并不是简单地模仿某个年代,而是把中式的风格化整为零,通过一个个元素的积累,达到一种融会贯通的境地。因此这些中餐厅随处可见宫殿建筑的藻井、斗拱、重彩水墨雕梁画柱,或是江南风情的白墙灰瓦的技艺重现,或是那种凝重大气或者轻灵飘逸的意境表达。右以说这样的设计需要有极缲的文化底蕴和时空容量,审美的眼光必须是深邃而博大的。所以,好的中餐厅设计,室内环境应该具有时间和空间感,并赋予灵魂和生命。

作者简介

目录信息

1 上海餐厅
2 锦园餐厅
3 龙苑中餐厅
4 明园
5 古都厅
6 21层
7 海天阁
8 牡丹苑中餐厅
9 盛华?粤菜餐厅
10 皇朝玉园
11 中华礼仪厅
12 谭家菜
13 快活谷中餐厅
14 老上海餐厅
15 影艺食苑湘菜餐厅
……
· · · · · · (收起)

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