Part1尋味之前
解讀日本料理：壽司、手捲、炸物、烤物、蕎麥麵、烏龍麵、丼飯
Part2 尋味之旅
北中南50傢美食驚奇散步
＜北部 絕品和食大集閤＞
一郎、廣島屋、韆代田日本料理、阿吉師、添財、岩屋、石膳、蓋飯王、桃屋、京都屋、 長壽三好庵、海之緣、小巷亭、二子山拉麵部屋、燒肉燒、韆鬆榖、高烈堂、DOREMI新和風小料理、韆華、Ten屋
＜中部 日式風味大滿貫＞
壽司九迴轉壽司、一平壽司日本料理、港町十三番地（梅川店）、菊川日本料理（本店）、銖江宴彭傢食堂（太原店）、山本三日本料理（公園店）、纏日式歐風咖哩（健行店）、太閤殿日本料理 七輪和味燒肉館、SONO園日本料理、川前屋新日式廚藝、新天地（北區店）
＜南部 平價料理大曝光＞
茂生壽司屋、竹介日本料理、小園日本料理、銀座日式料理、日膳堂日式平價料理店、山根壽司 珍珍珍日本拉麵、淺草日式料理、大手町日本料理、幕府專賣壽司（五福店）、香子屋壽司咖啡複閤式餐飲、月島文字燒（自強店）、舞鶴傢壽司和食燒肉（和平店）、SOTO日本傢庭料理（聯興店）、大八日本料理、京戶和風料理、闆前長壽司燒烤精緻料理、串屋日本傳統苦僕料理
本書特色：
1. 全彩料理寫真，視覺完美呈現：
全書收錄數百張彩色料理照片，垂涎欲滴的視覺效果，十分具有收藏價值。2. 資訊最新，全颱50傢一網打盡：
全新採集日本料理店傢相關資料，查詢、參考價值極佳。3. 介紹詳實，內容超實用：
針對不同店傢的日本料理，從價格、食材、主廚精神、地點，提供完整的情報，功能性高。
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