「三明治」一種看似簡單卻難以表現的餐點，經由本書作者蔡淑蕙的創意，三明治變得更有內涵，令讀者對三明治有了全新的認識。從不同嚼勁的麵包，搭配健康、美味、層次豐富的內餡，創意與口味兼備，是本書對三明治的最佳詮釋。本書的另一項特色，是提供讀者除了菜譜本身的實用價值外，更將視覺感受以精緻的方式呈現，組合背貼的裝訂、防水處理，可以使讀者在製作佳餚時，更便於翻閱與操作，平時也能成為賞心悅目的擺飾。
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