台灣在國際上已佔有一席之地，來台觀光或工作的外籍人士也越來越多，服務業從業人員常是第一線接觸外籍人士者，具備外語能力，也就提昇了國際形象。本書是專為百貨餐飲從業人員量身定做的日語學習書。絕對禮貌漂亮的日語，與日本服務人員同步
日文中有常體、美化體、敬體之分，朋友之間很少用到敬體，但是服務銷售業就不一樣了，在日本，任何需要服務到客人的工作，如計程車司機、店員、服務員…等，都必須用敬體，表示尊重顧客，也表示自己的禮貌教養。
很多台灣的商店、餐館常有機會接觸日本客人，服務人員也就應急地學了幾句能簡單溝通的日語，但能溝通，卻不一定說得漂亮、不一定讓客人聽得舒服。本書將平常百貨、餐飲中必備的會話句整理出來，直接用漂亮的敬語表現出來，沒有艱深的文法贅述，只需套用句型，並且，同樣句型可以依產品狀況替換不同詞彙，增加活用度；對任何一位日語學習者來說，更是不可多得的敬語學習題材。
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