FISH ETC.: THE ULTIMATE BOOK FOR SEAFOO.OVERS

FISH ETC.: THE ULTIMATE BOOK FOR SEAFOO.OVERS pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:QUADRILLE
作者:HIX,MARK
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:20040901
价格:NT$ 1045
装帧:
isbn号码:9781844001125
丛书系列:
图书标签:
  • 海鲜
  • 鱼类
  • 烹饪
  • 食谱
  • 美食
  • 海洋生物
  • 美食爱好者
  • 下厨房
  • 烹饪技巧
  • 健康饮食
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

《鱼,不止于此:海鲜爱好者终极指南》 鱼,是海洋赠予我们最珍贵的馈赠。从蔚蓝深邃的海洋中捕捞而来,它们承载着大自然的鲜活气息,也孕育着无穷无尽的烹饪可能。《鱼,不止于此:海鲜爱好者终极指南》是一本献给所有热爱海洋美味的人们的百科全书,它不仅仅是一本食谱,更是一次深入探索海鲜世界的精彩旅程。 本书旨在打破你对海鲜的固有认知,带领你走进一个更加广阔、更加迷人的海鲜天地。你将在此找到关于各种鱼类、贝类、甲壳类乃至头足类生物的详尽信息,了解它们的栖息地、生长周期、营养价值,以及最关键的——它们如何在厨房中焕发新生。 探索海洋的馈赠:从认识到选择 旅程始于对海洋生物的深入了解。我们精心挑选了数百种常见及珍稀的海鲜,为每一位读者呈现一份详尽的“海鲜图鉴”。从餐桌上最熟悉的鳕鱼、三文鱼,到充满异域风情的鲷鱼、石斑鱼,再到令人垂涎的扇贝、生蚝、龙虾、螃蟹,本书都将为你一一揭秘。 你将学到如何辨别海鲜的新鲜度,掌握挑选优质食材的独家秘诀。是看鱼眼?还是闻气味?抑或是触摸鱼身?书中将有详细的图文解析,让你成为一名精明的海鲜采购专家,确保每一口海鲜都是最鲜美的享受。我们还将介绍不同海鲜的最佳食用季节,让你在对的时间品尝到最对的海鲜。 烹饪的艺术:解锁海鲜的无限风味 有了优质的食材,如何将其变成餐桌上的艺术品,将是本书为你揭示的下一个精彩篇章。无论你是烹饪新手还是经验丰富的厨师,《鱼,不止于此》都将为你提供详尽的烹饪指导和灵感。 本书涵盖了全球各地丰富多彩的海鲜烹饪技巧。从经典的清蒸、香煎、烤制,到更具挑战性的烟熏、腌制、水煮,你将学会如何运用不同的烹饪方法,最大程度地激发海鲜的天然风味。我们深入研究了各种烹饪流派,将法式的精致、日式的清淡、泰式的热烈、地中海式的热情,都融入到了海鲜的创作之中。 你将发现,烹饪海鲜并非只有一种模式。书中提供了数百道令人食欲大开的食谱,涵盖了从简单的家常菜到复杂的宴会大菜。想要一份快速便捷的番茄海鲜意面?或是挑战一份令人惊艳的香烤龙虾?抑或是一道温暖人心的海鲜浓汤?无论你的口味偏好如何,这里总有适合你的选择。 每一道食谱都配有清晰的步骤说明、所需的食材列表,以及精美的实拍图片,让你能够轻松复制,在家中也能重现米其林星级的美味。我们还特别为你设计了不同场合的菜单建议,无论是温馨的家庭晚餐、浪漫的两人约会,还是热闹的朋友聚会,都能让你轻松应对,展现你的烹饪才华。 不仅仅是烹饪:海鲜的文化与可持续 《鱼,不止于此》更进一步,它将带你了解海鲜背后的文化故事和重要的可持续发展理念。我们深入挖掘了不同地域与海鲜相关的历史传统、节日习俗,以及那些世代相传的海鲜美食故事。从古老的渔猎智慧到现代的海洋保护意识,你将看到人类与海洋之间深厚而复杂的关系。 在日益关注环境的当下,可持续的海鲜选择显得尤为重要。本书将为你普及可持续渔业的知识,介绍那些经过认证、负责任捕捞或养殖的海鲜。了解如何通过你的消费选择,为保护海洋生态系统做出贡献,让我们的后代也能继续享受到来自海洋的丰富滋味。 你的海鲜探索之旅,由此开启 《鱼,不止于此:海鲜爱好者终极指南》是你开启一场激动人心的海鲜探索之旅的最佳伴侣。它将激发你对海洋美味的好奇心,提升你的烹饪技巧,让你成为一名更具见识、更有品味的海鲜爱好者。 无论你是因为热爱海鲜的鲜甜口感,还是被它丰富的营养价值所吸引,亦或是对探索未知海洋生物充满向往,这本书都将是你不可或缺的宝藏。 翻开这本书,让你的味蕾随之跃动,让你的厨房充满海洋的芬芳。从第一次尝试到每一次的烹饪突破,《鱼,不止于此》将陪伴你,不断发掘海鲜的无限可能,品味来自大海最纯粹的馈赠。你的海鲜故事,从这里开始,将更加精彩!

作者简介

目录信息

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

《FISH ETC.: THE ULTIMATE BOOK FOR SEAFOO.OVERS》这本书,对于我这样一个对海鲜有着近乎痴迷的爱好者来说,简直是无价之宝。我热爱海鲜的纯粹、海鲜的鲜美、海鲜带来的那种来自大海深处的纯净能量。我希望这本书能够带我踏上一场关于海鲜的发现之旅,去了解那些我闻所未闻、见所未见的海鲜种类,去探索它们在世界各地独特的美食文化中扮演的角色。我尤其关注书中关于海鲜选择和处理的细节,例如如何挑选最新鲜的鱼,如何正确地开蚝,如何处理那些带有坚硬外壳的甲壳类海鲜,这些都是烹饪美味海鲜的基础。我希望这本书能够提供一些关于如何最大限度地发挥海鲜本身风味的烹饪建议,而不是过度依赖复杂的酱汁或调味料。它是否能够教会我一些关于海鲜的“一锅到底”的烹饪方法,让制作过程更加简便,但味道却毫不妥协?我期待通过这本书,我能够成为一个更加游刃有余的海鲜烹饪者,能够根据不同的海鲜,选择最恰当的烹饪方式,从而呈现出最令人惊艳的味蕾体验。

评分

拿到《FISH ETC.: THE ULTIMATE BOOK FOR SEAFOO.OVERS》这本书,我感觉自己仿佛拥有了一把开启海洋宝库的钥匙。我对海鲜的热爱,已经渗透到生活的方方面面,从挑选食材的细致,到烹饪过程的投入,再到品尝时的专注,我享受着这一切。我希望这本书能够满足我对海鲜最深层次的好奇心,让我了解不同海鲜的“性格”,有些温顺,有些狂野,有些细腻,有些粗犷,而每一种都有其独特的魅力。我期待它能够提供一些关于海鲜的“冷知识”,那些不为人知的趣闻轶事,或者是一些关于海鲜的神话传说,让我对这些海洋生物多一份了解和情感。我希望这本书能够引导我认识到,海鲜的美味不仅仅在于其本身,更在于烹饪者对它的理解和尊重。它是否能够教会我一些关于海鲜的“慢烹饪”技巧,例如慢炖、慢煮,以最大限度地释放海鲜的鲜美与营养?我渴望通过这本书,能够更深刻地体会到“从农场到餐桌”(或者说“从海洋到餐桌”)的整个过程,并从中获得更多烹饪的乐趣和满足感。

评分

当我翻开《FISH ETC.: THE ULTIMATE BOOK FOR SEAFOO.OVERS》这本书时,我感觉到一股来自大海的清新扑面而来。我对海鲜的热爱,就像我对大海的向往一样,从未停止。我希望这本书能够成为我的“海鲜百科”,让我能够系统地了解各种海鲜的分类、特点以及它们的最佳烹饪方式。我期待书中能够提供一些关于如何在家中制作一些“家庭版”的海鲜料理,例如美味的海鲜意面、香浓的海鲜汤,或者是一些简单易学的烤鱼。我希望这本书能够提供一些关于海鲜的“鉴赏指南”,例如如何通过外观、气味和手感来判断海鲜的新鲜度,以及如何避免购买到不合格的海鲜。它是否能够教会我一些关于海鲜的“基础烹饪”技巧,例如如何掌握火候,如何调味,从而做出最基本但也最能体现海鲜原味的菜肴?我渴望通过这本书,能够让我对海鲜的认知更加深入,更加细致,让我能够用更专业、更懂得欣赏的态度去面对这份来自海洋的馈赠。

评分

当我拿到《FISH ETC.: THE ULTIMATE BOOK FOR SEAFOO.OVERS》时,我的内心涌起一股莫名的激动。海鲜,对我而言,不仅仅是填饱肚子的食物,更是一种生活方式,一种对自然恩赐的感悟,一种对纯粹鲜美的追求。我一直相信,最顶级的海鲜,只需要最简单的烹饪,就能展现出它最动人的灵魂。我希望这本书能够在这方面给我启发,让我学会如何用最少的干预,去唤醒海鲜最原始的鲜甜。我期待它能提供关于不同海鲜产地的介绍,了解它们生长在怎样的海域,沐浴着怎样的阳光,汲取着怎样的养分,这一切都将影响到最终的风味。对于那些在烹饪过程中常常让我感到困惑的细节,比如如何去除海鲜的腥味,如何把握烹饪的时间避免过老或过生,我希望这本书能够给出清晰、实用的指导。我更是想知道,这本书是否能拓展我的海鲜视野,让我认识到那些平时可能被忽略的“配角”海鲜,它们同样拥有令人惊艳的美味。我希望它能鼓励我走出舒适区,尝试那些我以前从未考虑过的食材,并从中发现新的乐趣。这本书是否能教会我如何从视觉、嗅觉、触觉上全方位地感知海鲜的品质,从而做出更明智的选择?

评分

这本书《FISH ETC.: THE ULTIMATE BOOK FOR SEAFOO.OVERS》对我而言,不仅仅是一本食谱,更像是一封来自海洋的邀请函。我深爱着大海的广阔,更爱着大海慷慨的馈赠。我希望这本书能够带我深入了解海鲜的“世界地图”,了解不同海域的海鲜风味差异,以及那些当地人独有的海鲜烹饪智慧。我期待书中能够包含一些关于如何在家中尝试制作一些经典的海鲜菜肴,例如法式海鲜汤、意式海鲜烩饭,或者是一些需要技巧才能完成的寿司和刺身。我希望这本书能够提供一些关于海鲜的“安全指南”,例如如何避免食物中毒,如何正确地储存海鲜,这些都是保障健康享用美食的重要环节。它是否能够引导我认识到,不同的烹饪方式会对海鲜的风味产生怎样的影响?我渴望通过这本书,能够更深入地理解海鲜与人类饮食文化之间的紧密联系,并从中汲取更多的烹饪灵感,让我能够不断创新,创造出属于自己的海鲜美味。

评分

我最近拿到这本《FISH ETC.: THE ULTIMATE BOOK FOR SEAFOO.OVERS》,光是书名就勾起了我无限的遐想。作为一个对海洋世界情有独钟的人,尤其是对那些在餐桌上能变幻出无穷美味的生灵,这本书简直就是为我量身定做的。我迫不及待地翻开它,期望能在这字里行间找到关于海鲜的一切奥秘,从它们如何在广袤的海洋中生息繁衍,到如何以最恰当的方式被烹饪,最终成为舌尖上的享受。我希望这本书能带我进行一场深度探索,去了解不同种类的鱼类、贝类、甲壳类等等,它们各自独特的生长环境、生活习性,以及那些鲜为人知的捕捞和养殖方式。我尤其关注那些关于可持续性海鲜的讨论,因为我深知,享受美食的同时,保护海洋生态同样重要。这本书是否能够提供关于不同海鲜部位的详细解读,例如鱼肚的脂肪含量、鱼背肉的纤维质地,还是蟹黄的丰腴程度?这些细节对于一个真正的海鲜爱好者来说,是至关重要的。我期待能从中学习到各种烹饪技巧,不仅仅是常见的煎、烤、煮,更希望能够触及到一些更具地方特色或创新性的料理方法,能够发掘出海鲜最原汁原味的鲜美。这本书是否能引领我进入一个全新的海鲜世界,让我重新认识那些我熟悉或不熟悉的海鲜,并激发我尝试更多未知的美食体验?我非常好奇它能否在这些方面给我带来惊喜。

评分

《FISH ETC.: THE ULTIMATE BOOK FOR SEAFOO.OVERS》这本书,在我手中散发着一股海洋的气息,让我迫不及待地想沉浸其中。我热衷于探索海鲜的无限可能,从最简单的清蒸到最复杂的焗烤,我都乐在其中。我希望这本书能够成为我的“海鲜向导”,带领我穿越海洋的每一个角落,去发现那些隐藏在深海中的珍宝,去了解它们独特的生长环境和生活习性。我期待书中能够包含一些关于如何处理各种复杂海鲜的“秘籍”,例如如何轻松地剥开龙虾壳,如何清理扇贝的内脏,以及如何烹饪那些需要耐心和技巧的甲壳类海鲜。我希望这本书能够提供一些关于海鲜的“营养宝典”,例如不同海鲜的维生素、矿物质含量,以及它们对人体健康的益处,让我能够更健康地享受美食。它是否能够教会我一些关于海鲜的“创新烹饪”方法,例如将海鲜与其他意想不到的食材结合,创造出全新的味觉体验?我渴望通过这本书,能够让我对海鲜的理解达到一个新的境界,让我能够成为一个真正懂得欣赏和烹饪海鲜的行家。

评分

《FISH ETC.: THE ULTIMATE BOOK FOR SEAFOO.OVERS》这本书,对我来说,简直就是一本关于海洋珍宝的百科全书,一本能够激发我无限烹饪灵感的宝典。我自诩为一名“海鲜狂热者”,家中常备各种海鲜调味料,冰箱里也总是储备着几样新鲜的海鲜,随时准备进行一场味蕾的冒险。我希望这本书能够带我深入了解海鲜的“前世今生”,从它们在大洋深处的神秘生活,到如何被捕捞上岸,再到如何在我的厨房里焕发新生。我尤其关注那些关于烹饪技巧的篇章,我希望能够学习到一些能够真正提升海鲜美味的窍门,例如如何制作完美的鱼露酱汁,如何让蟹肉保持鲜嫩多汁,如何处理那些复杂的海鲜,比如章鱼或鱿鱼。这本书是否能够提供关于不同海鲜搭配的建议,例如与哪些蔬菜、香料或者酒类能够完美结合,从而达到风味上的和谐统一?我渴望它能让我成为一个更加自信、更加有创意的海鲜烹饪者,能够轻松应对各种场合,为家人朋友奉上令人赞不绝口的美味佳肴。我希望这本书能让我对海鲜的理解上升到新的高度,不仅仅是食客,更是对海洋生命的一种敬畏与欣赏。

评分

我拿到《FISH ETC.: THE ULTIMATE BOOK FOR SEAFOO.OVERS》这本书的时候,感觉像是找到了失散多年的朋友。海鲜,对我来说,不仅仅是一种食材,更是一种情怀,一种对生活品质的追求,一种对纯粹鲜美的执着。我希望这本书能够带我深入了解海鲜的“情感世界”,了解它们在大海中的生存挑战,以及它们最终带给人类的美味与营养。我期待书中能够包含一些关于如何在家中制作一些“宴客”级的海鲜大餐的建议,例如如何烹饪整条鱼,如何制作令人印象深刻的海鲜拼盘。我希望这本书能够提供一些关于如何搭配不同海鲜的“风味谱”,例如哪些海鲜的鲜味与哪些海鲜的甘甜能够完美融合,从而创造出更丰富的口感层次。它是否能够教会我一些关于海鲜的“快速烹饪”技巧,让我在忙碌的生活中也能轻松享受到美味?我渴望通过这本书,能够让我对海鲜的认知更加全面,更加立体,能够从更多的角度去欣赏和品味这份来自大海的礼物。

评分

这本《FISH ETC.: THE ULTIMATE BOOK FOR SEAFOO.OVERS》在我手中沉甸甸的,散发着一种诱人的气息,仿佛是来自深海的召唤。我一直以来都对海鲜有着近乎狂热的喜爱,从清蒸的鲜嫩到炭烤的焦香,再到生鱼片的细腻,每一种烹饪方式都蕴含着对海洋馈赠的敬意。我希望这本书能够为我打开一扇通往海鲜美食殿堂的大门,让我能够更深入地理解海鲜的本质,不仅仅是食材,更是大自然孕育出的生命。我想知道,这本书是否能够详细介绍不同海鲜的季节性,何时是品尝某种鱼类或贝类最佳的时机?对于那些经常出现在我餐桌上的明星食材,比如三文鱼、虾、牡蛎,我希望这本书能够提供更详尽的信息,例如它们的营养价值、挑选技巧,以及最能体现其风味的烹饪建议。我更希望它能大胆地介绍一些我可能从未尝试过的海鲜,那些隐藏在世界各地角落的美味,那些需要一些勇气去探索的独特风味。这本书是否能够让我领略到不同文化背景下,海鲜料理的独特魅力?我期待它能提供一些关于海鲜鉴赏的知识,如何辨别新鲜度、如何避免误区,从而让我成为一个更懂海鲜、更懂得品味海鲜的食客。

评分

评分

评分

评分

评分

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有