蔥薑蒜是一般家庭中最常運用的食材，尤其是中國傳統料理，更是不可或缺的蔬菜，它們登具有很高的營養價值，不僅可以提振精神、發汗去寒，還具有能促進血液循環等功效，使用蔥、薑、蒜做菜，健康有美味，要做出好吃的菜，絕對少不了它！ 蔥薑蒜保健菜是一本以一般最常使用的辛香蔬菜搭配各種不同食材，從食材的採買、處理到配菜，都詳細的介紹、說明，更以圖文解說的方式，示範多道家常菜美味佳餚的做法，還附上烹調小百科，告訴讀者烹調時要注意的小秘訣和這些辛香料的各種營養價值，絕對是一本物超所值的實用食譜。
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