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出版者:台視文化

作者:丁秀娥　陳立真

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20050429

价格:NT$ 280

装帧:

isbn号码:9789575656751

丛书系列:

图书标签:

• 家常菜
• 快手菜
• 简单易学
• 开胃菜
• 下饭菜
• 美食
• 烹饪
• 厨房
• 新手入门
• 食谱

《开胃轻松煮》是一本旨在让烹饪变得简单愉悦的食谱集。本书的独特之处在于，它并非专注于某个特定的菜系或复杂的烹饪技巧，而是提供一套实用且易于遵循的指南，帮助读者快速掌握从日常餐点到特别场合的烹饪方法。 本书的核心理念是“开胃”，意味着所介绍的菜肴不仅美味可口，更能激发食欲，让用餐成为一种享受。无论你是厨房新手，还是希望为餐桌增添新意但又不想花费过多时间的高效人士，都能在这本书中找到适合自己的菜谱。 《开胃轻松煮》并非一本追求极致繁复的米其林星级料理指南，它更贴近生活，以“轻松”为切入点。本书的菜谱经过精心设计，尽可能地简化了步骤，减少了对特殊厨具或难寻食材的依赖。你无需拥有全套专业的烹饪工具，也无需花费大量时间去市场搜寻奇特的调味料，只需利用常见的厨房用品和易于购买的食材，便能烹饪出令人称赞的美味。 本书的结构清晰，内容丰富，涵盖了从早餐、午餐、晚餐到甜点、饮品等各个方面的需求。 在早餐部分， 你将找到一系列快速又营养的食谱，例如香浓的燕麦粥变奏曲，或是无需烘烤的隔夜麦片，让忙碌的早晨也能享受到美味的开启。同时，也有一些稍微丰富一些的选择，如简单的煎蛋卷搭配时令蔬菜，或是快速制作的迷你松饼，为一天注入活力。 午餐篇幅 侧重于方便携带和快速制作的选项。这里有色彩缤纷的沙拉食谱，搭配各式自制酱汁，既健康又美味。还有简易的三明治、卷饼以及可以提前准备的便当菜，让你在外用餐也能享受到家的味道。对于喜欢热食的人，也有一些快速烹饪的汤品和面食，如几分钟就能完成的蔬菜意面，或是鲜美的海鲜浓汤，都能迅速填饱肚子，补充能量。 晚餐部分 是本书的重点之一，提供了各种适合家庭聚餐或独自享用的菜肴。从简单的家常小炒，如清炒时蔬、蒜蓉西兰花，到稍具仪式感的菜肴，如香煎三文鱼配柠檬莳萝酱，或是红烧排骨，都经过了简化处理，让烹饪过程更加流畅。书中还穿插了一些跨菜系的融合菜，例如泰式绿咖喱鸡，或是意式肉酱面，这些菜谱都在保留经典风味的基础上，进行了更适合家庭操作的改良。每个菜谱都详细列出了所需食材的份量和准确的烹饪时间，并配有清晰的步骤说明。 特别篇章 包含了一些能够为用餐增添色彩的元素。甜点部分 提供了无需烤箱就能完成的简单甜品，例如芒果西米露、巧克力慕斯，或是用现有水果制作的缤纷水果沙拉，让你的餐后时光充满甜蜜。饮品篇 则收录了一些清爽健康的自制果汁、冰沙以及能够提神醒脑的咖啡和茶饮，为你的生活增添更多滋味。 《开胃轻松煮》的另一大亮点是它的实用性建议。书中不仅提供了菜谱，还包含了一些烹饪技巧、食材处理的小窍门，以及如何根据个人口味调整食谱的指导。例如，如何快速切配蔬菜，如何判断肉类是否煮熟，如何利用边角料制作美味酱汁等等。这些细节性的指导，让烹饪过程不再是机械的模仿，而是充满创造的乐趣。 本书的语言风格轻松幽默，避免了过于专业或晦涩的烹饪术语，让每一个读者都能轻松理解。作者相信，烹饪不应该是负担，而是一种能够带来快乐和满足感的活动。通过《开胃轻松煮》，你将发现，即使是平日里不常下厨的人，也能轻松做出令人垂涎的佳肴，为自己和家人带来更多美味与幸福。 总而言之，《开胃轻松煮》是一本为现代生活量身定制的烹饪指南，它将帮助你摆脱对厨房的恐惧，拥抱烹饪的乐趣，用最简单的方式，煮出最开胃的美味。它是一份邀请，邀请你走进厨房，用爱和食材，创造属于你的餐桌上的奇迹。

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《密码学：从图灵到量子纠缠》这本书的难度系数，大概是我近期挑战过的图书中最高的了。它不是那种面向大众科普的入门读物，而是直接深入到了理论的核心领域。我花了将近一个星期的时间，才勉强理解了书中关于“椭圆曲线加密”的数学基础部分。作者在介绍这些复杂的算法时，并没有采取“先给结论后解释”的方式，而是非常耐心地从最基础的代数结构开始搭建逻辑框架，每一步推导都清晰可见，仿佛在手把手教你证明一个定理。书中关于“后量子密码学”的展望部分尤其引人入胜，它探讨了当通用量子计算机成为现实后，我们现有加密体系将如何土崩瓦解，以及新的抵抗方案，如格密码和哈希函数签名，如何构建起新的数字堡垒。虽然很多公式让我感到头疼，但那种智力被挑战、思维被拓宽的感觉，是阅读其他类型的书籍无法比拟的。这本书更像是一本高级教科书，它要求读者具备一定的数学基础和极强的逻辑分析能力，但对于那些真正想探究信息安全底层逻辑的人来说，它提供的深度是无与伦比的。

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我原本以为《星尘与遗忘之境》会是一部晦涩难懂的硬科幻小说，毕竟封面设计是那种深邃的宇宙色调，充满着陌生的符号和几何图形。然而，一旦进入故事，我立刻被那种宏大叙事下的细腻情感所俘获。故事围绕着一个被放逐到银河系边缘的文明展开，他们唯一的希望是重启一颗垂死恒星。但吸引我的不是那些高精尖的物理设定，而是角色之间那种近乎绝望的相互依存关系。主角阿瑞斯，一个沉默寡言的机械师，他与一个拥有古老记忆芯片的AI之间的对话，探讨了关于“存在意义”和“集体记忆”的深刻命题。有几段关于时间错位的描写，简直是神来之笔，比如当阿瑞斯触摸到一块被辐射侵蚀的金属板时，他瞬间经历了那个文明覆灭前的最后十秒钟，那种信息过载带来的震撼感，通过作者极富张力的语言节奏，清晰地传达到了读者心中。这本书的叙事技巧极其高超，它不断地在微观的个人挣扎和宏观的宇宙命运之间切换，让人在为小人物的命运揪心时，又不得不仰望星空，思考我们自身的渺小。通篇读下来，感觉像是经历了一场思想上的漫长太空旅行，回味无穷，对“永恒”这个概念有了全新的理解。

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不得不说，《古韵新声：宋词的现代演绎》这本书，完全颠覆了我对古典文学解读的刻板印象。我原以为它会是那种枯燥的学术论文集合，充斥着密密麻麻的注释和考据。完全不是！作者的功力在于她能用极其现代、甚至有些叛逆的视角，去解构那些我们耳熟能详的宋词大家。她将李清照的“寻寻觅觅”与当代都市女性的焦虑感进行类比，探讨了女性在不同时代下的精神困境，分析得鞭辟入里，让人耳目一新。更精彩的是，书中附带了许多由当代音乐家根据词牌谱写的“现代声腔”示例（虽然只是文字描述，但想象空间巨大）。比如，她描述苏轼的《水调歌头》如果用爵士蓝调的形式来演绎会是何种味道，那种跨越时空的碰撞感，简直令人拍案叫绝。这本书成功地将宋词从博物馆里请了出来，让她重新呼吸到了现代生活的空气。它鼓励读者不拘泥于古人的设定，而是用当下的情感去共鸣那些千年前的文字，真正做到了“温故而知新”，并且是带着一种活泼的生命力的“知新”。

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《野性之歌：北地驯鹿的迁徙史》是一部令人震撼的自然历史记录。它不同于那些配有华美彩色图片的自然杂志，这本书的笔触是粗粝而真实的，充满了对生命在极端环境中挣扎求存的深刻描绘。作者花了超过十年时间，跟随加拿大北部苔原上的一个原住民部落，记录了数万头驯鹿的年度大迁徙。书中大量的篇幅用来描述气候变化对这条古老迁徙路线的干扰——永久冻土融化带来的泥泞沼泽，使得幼崽死亡率激增；捕食者灰狼群的动态变化，也与人类的干预息息相关。作者的观察视角非常独特，她将驯鹿群体的行为模式，与部落的生存仪式、神话传说交织在一起，展示了人与自然之间那种既分离又共生的复杂关系。最触动我的是关于“冰雪中的噪音”的描述，作者细致入微地记录了雪层下不同生物发出的微小声响，以及驯鹿如何仅凭这些声音来判断冰层厚度和潜在危险。读罢此书，我深感敬畏，这不是关于一个物种的记录，而是关于地球生态系统脆弱而壮美的生命交响乐。

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这本《人间烟火里的诗意栖居》简直是近几年我读到的最治愈人心的生活美学指南。它不是那种高高在上、遥不可及的精致主义手册，而是真正扎根于日常柴米油盐中的智慧闪光。作者的文字带着一股朴素的生命力，娓娓道来如何从一块旧木头、一束阳光、一盏老旧的煤油灯中，挖掘出属于自己的那份宁静与美感。我特别喜欢其中关于“慢下来”的论述，她没有用空洞的口号，而是通过讲述自己如何重新布置阳台上的花草、如何用老物件改造出新的储物空间，让我们看到“慢”并非效率的牺牲，而是一种更高层次的生命投资。比如，她分享的那个用旧玻璃瓶改造成香薰蜡烛的过程，细节描绘得极为生动，让人仿佛闻到了那股淡淡的精油香气。这本书的结构也非常松散而自由，更像是一本被精心整理过的日记，读起来毫无压力，时常翻阅到某一页，就能获得一个关于如何让生活更具人情味的灵感。它教会我，真正的“美”，藏在那些我们习惯性忽略的微小瞬间里，是需要用心去捕捉和留存的。读完后，我立刻动手清理了积灰已久的阁楼，竟然翻出了母亲年轻时的一条旧围巾，那种触动和怀旧感，是任何新事物都无法替代的。

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