EASY COOK上班族活力速食餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:愛迪生

作者:朱茱

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20030120

价格:NT$ 220

装帧:

isbn号码:9789867756282

丛书系列:

图书标签:

• 上班族
• 快手菜
• 家常菜
• 健康饮食
• 美食
• 食谱
• 简单易学
• 营养快餐
• 减脂餐
• 一人食

《EASY COOK上班族活力速食餐》是一本专为忙碌的都市上班族量身打造的烹饪指南，旨在帮助您在有限的时间内，轻松制作出既美味又营养的快手餐。本书的核心理念是“高效、健康、美味”，将繁琐的烹饪步骤化繁为简，让您告别外卖依赖，用最少的时间精力，为自己和家人准备充满活力的日常饮食。 本书内容涵盖了从早餐、午餐到晚餐的全面解决方案，以及适合加餐和外出携带的便当选择。我们深知上班族时间宝贵，因此所有食谱都经过精心设计，平均制作时间不超过30分钟。从食材的挑选、预处理，到烹饪技巧的运用，我们都力求精炼和高效。 早餐篇：唤醒身体的活力引擎 清晨的时光总是匆忙，但一个营养均衡的早餐能为一整天的工作注入能量。《EASY COOK上班族活力速食餐》的早餐篇提供了多种快速且美味的选择。 燕麦系列： 告别即食麦片，尝试我们特制的“隔夜燕麦杯”，只需在前一晚将燕麦、牛奶或酸奶、奇亚籽和您喜欢的水果（如浆果、香蕉）混合，冷藏一夜，第二天即可享用。还可以升级为“水果坚果燕麦粥”，加入新鲜水果、烤过的坚果和蜂蜜，口感丰富，营养加倍。 鸡蛋料理： 经典的“快手炒蛋配牛油果吐司”，只需几分钟即可完成，富含蛋白质和健康脂肪。还有“蔬菜奶酪烘蛋杯”，将蔬菜丁、鸡蛋液和少量奶酪倒入玛芬模具中烘烤，一次制作数个，方便携带。 健康饮品： 简单易制的“能量果昔”，将您喜爱的新鲜水果、蔬菜（如菠菜）、坚果酱和液体（牛奶、植物奶）放入搅拌机，瞬间完成。还有“特调咖啡饮”，在日常咖啡中加入椰奶、肉桂等，增添风味与营养。 午餐篇：应对工作日的能量补给 午餐是承接上午能量、支撑下午工作的关键。《EASY COOK上班族活力速食餐》的午餐篇聚焦于方便制作、易于携带且能提供持续能量的餐点。 缤纷沙拉： 我们不仅提供基础沙拉的搭配建议，更介绍了“一碗式沙拉”的概念，将蛋白质（烤鸡胸肉、鹰嘴豆、煎三文鱼）、谷物（藜麦、糙米）、蔬菜和健康酱汁巧妙地组合在一碗中，既美观又饱腹。 便捷主食： “香煎鸡胸肉饭团”是完美的便当选择，将煎好的鸡胸肉碎与米饭、蔬菜丁混合，捏成饭团，方便携带，口感丰富。还有“懒人意面”，将意面、蔬菜和肉类一同煮熟，加入喜欢的酱汁，一步到位。 汤品推荐： “蔬菜鸡汤面”，用简单的食材就能煮出一碗暖心又营养的面条，是快速解决午餐的好选择。 晚餐篇：舒缓身心，滋养味蕾 一天的工作结束，晚餐是放松身心的最佳时刻。《EASY COOK上班族活力速食餐》的晚餐篇注重在短时间内呈现出家的味道，让您品味温暖与幸福。 一锅料理： “香草烤鸡腿蔬菜”，将鸡腿和各种根茎类蔬菜（如土豆、胡萝卜、西兰花）用香草、橄榄油调味后一同烘烤，无需看管，成果丰盛。 快速炒菜： 掌握“三分钟爆炒”的技巧，搭配精选的酱汁配方，让您轻松做出“蒜蓉西兰花炒虾仁”或“彩椒牛肉丝”等家常美味。 暖心汤品： “番茄牛肉汤”，用简单的食材炖煮出鲜美的汤品，温暖您的胃。 加餐与便当：满足零食需求，提升外食品质 除了正餐，《EASY COOK上班族活力速食餐》还贴心地为您准备了加餐和便当的秘籍。 健康零食： 推荐“能量球”，用燕麦、坚果酱、干果混合制成，是代餐的好选择。还有“烤蔬菜脆片”，将各种蔬菜切片后烘烤，美味又健康。 创意便当： 提供“日式便当盒”的灵感，将色彩鲜艳、营养均衡的食物分门别类地摆放，让午餐变得更有仪式感。 本书特色： 食材精选： 推荐易于购买、营养价值高且便于储存的食材，并提供食材替代方案。 烹饪技巧： 教授一系列高效的烹饪技巧，如焯水、快速煸炒、蒸煮等，最大化节省烹饪时间。 营养均衡： 强调食物的搭配，确保每餐都能提供充足的蛋白质、健康的脂肪、复合碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质。 口味多样： 涵盖中式、西式等多种风味，满足不同口味的需求。 步骤清晰： 所有食谱都配有详细的步骤说明和精美图片，即使是烹饪新手也能轻松掌握。 《EASY COOK上班族活力速食餐》不仅是一本食谱，更是一种生活方式的倡导。它鼓励您重新审视饮食，在忙碌的生活中找到平衡，用健康美味的食物滋养自己，保持充沛的活力，以更积极乐观的态度迎接每一天的挑战。无论您是烹饪达人还是厨房小白，这本书都将成为您提升生活品质的得力助手。

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这本书最让我感到惊喜的，是它的“弹性”和“包容性”。很多食谱的限制性太强了，你少了一样配料，整道菜可能就失败了，或者味道天差地别。但《EASY COOK上班族活力速食餐》里，几乎每道菜都有非常清晰的“替换建议”。比如，如果家里没有特定的香草，作者会建议你可以用另一种味道相似的调味料来替代，或者干脆省略，对整体风味影响不大。这种高度的灵活性，极大地降低了我尝试新菜的心理压力。我是一个喜欢即兴发挥，但又害怕“搞砸”的人，这本书完美地迎合了我的这种矛盾心理。我试着做了一个“十分钟三明治”的变体，把作者推荐的牛油果换成了我自己剩下的烤红薯泥，没想到出来的口感竟然也出奇地搭，而且更添了一丝地道的甜味。这种“鼓励创新，但基础稳固”的教学方式，让我在烹饪过程中充满了乐趣和掌控感。它让我明白，做饭不是照着剧本走，而是根据自己现有的食材和心情来调整，而这本书，就是那个最可靠的“参谋本”。

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说实话，我购买这本书之前，对“活力速食”这个概念是持怀疑态度的，总觉得“活力”和“速食”这两个词在美食界是水火不容的。毕竟，真正能让人感到“活力”的食物，往往需要慢炖、需要时间的酝酿。但是，这本书的作者成功地打破了这个魔咒，让我意识到“快速”并不等于“粗糙”。它的核心亮点在于对“营养配比”的精准拿捏。我注意到，很多菜肴都非常注重蛋白质、健康脂肪和复合碳水的平衡。比如，它推荐的“一人食能量汤”，里面不会只放一堆蔬菜凑数，而是会加入藜麦或者鹰嘴豆来提供持久的饱腹感。这种对能量释放节奏的把控，让我在吃完午饭后，那种典型的“饭后困倦”现象得到了极大的缓解。我甚至觉得，这本书与其说是一本食谱集，不如说是一本针对现代人亚健康状态的“饮食微调手册”。它的目标用户定位非常清晰——那些经常外卖、饮食结构不均衡，但又没有时间精力去进行复杂烹饪的白领群体。那些关于如何用最少的油去实现最佳口感的技巧，比如“空气炸锅的使用进阶”，简直是教科书级别的指导，让我感觉自己终于掌握了厨房里的“高效秘籍”。

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这本书，嗯，我得说，它完全颠覆了我对“快手菜”的刻板印象。我原本以为这种主打速度的食谱，要么就是用一堆预制菜糊弄事，要么就是口味平淡得像白开水。然而，当我翻开《EASY COOK上班族活力速食餐》的时候，那种新鲜感立刻就抓住了我。它没有那种让人望而却步的复杂步骤，也没有需要提前好几天准备的稀奇古怪的食材。相反，它更像是一位经验丰富的朋友在厨房里手把手教你，如何利用手边最常见的调料和食材，在短短十几二十分钟内，变出一顿营养均衡又让人心情愉悦的正餐。尤其让我印象深刻的是它对于“活力”二字的诠释，里面有一系列针对下午容易犯困时段设计的轻食，比如那种加入了坚果和新鲜莓果的燕麦能量碗，简直是续命神器。作者似乎非常理解上班族在工作日面对的真实困境：时间碎片化、厨房空间有限、但又渴望吃得健康不将就。所以，这本书里很多菜式都巧妙地利用了微波炉或者电饭煲的“非主流”功能，这简直是厨房小白的福音，极大地降低了“烹饪门槛”。我试做了好几个“十分钟搞定”的菜谱，比如那个香菇滑鸡盖饭，从备料到出锅，我掐着表，确实没超过十二分钟，而且味道完全不输于外卖店里那些动辄二三十块钱的套餐，真是省钱又省心。

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拿到这本烹饪书的时候，我首先被它的排版设计吸引了。现在市面上很多食谱，要么图文挤在一起，让人看得眼花缭乱；要么就是为了追求极简，把关键步骤省略得让人摸不着头脑。但《EASY COOK上班族活力速食餐》的版式设计，可以说达到了一个非常平衡的艺术境界。它那种清爽、留白充足的风格，让阅读过程变成了一种享受，而不是任务。每道菜的步骤分解得极其细致，不仅仅是告诉你“放多少盐”，还会配上那种特写镜头，告诉你这个食材应该是什么样的状态——比如“鸡胸肉煎到表面微焦，中心刚刚变白”——这种描述比单纯的数字更有指导意义。而且，书中关于“时间管理”的部分我给予高度评价。它不像其他书只是提供菜谱，它还提供了一套“模块化”的备餐思路。比如，作者建议周日可以集中处理一下蔬菜的初步清洗和分装，或者提前腌制好几份肉类，这样工作日就能直接下锅。这种“前置规划”的理念，对于我这种下班后只想瘫着的人来说，才是真正的“活力速食”秘诀。我感觉作者不仅仅是教我做菜，更是在教我如何更聪明地分配厨房劳动力，这比学会十个新菜谱都有价值。

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我得说，这本书的书写风格非常接地气，完全没有那种高高在上的美食家腔调。作者的语言就像是跟邻居聊天一样，亲切又充满烟火气。它不会用那些华而不实的形容词来堆砌食物的美好，而是用最朴实的语言描述“这件事真的很容易做成”。比如，在介绍如何快速煮出完美意面的时候，它没有长篇大论地讲解淀粉和水量的关系，而是直接告诉你一个“黄金比例”和小窍门：“水一定要够多，少放一点油，面条捞出来后不要过冷水，直接用酱汁拌匀。” 这种“干货直给”的叙事方式，让我这种对理论学习不感兴趣的实用主义者来说，简直是醍醐灌顶。而且，书中收录的菜谱种类非常多样，它没有局限于中餐或西餐，而是融合了全球化的简易烹饪思路，从日式的丼饭到地中海式的沙拉，一应俱全。这极大地拓宽了我日常餐桌的维度，不再是来来回回就是那几样家常菜。这本书真正做到了让“下班回家做饭”这件事情，从一个体力活，变成了一个放松身心、恢复活力的仪式。

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