具体描述
詳細介紹中部地區從擺路邊攤起家而致富的11家店家，囊括台中、彰化、南投等區域，如中華夜市的潭子臭豆腐、公園路阿水獅豬腳、好吃通人知的忠孝豆花、深具古早味的英才路大麵羹、健康清新的楊清華潤餅、遠近馳名的東海夜市蓮心冰雞爪凍與目前最紅的新興小吃一中街波特屋的起司烤洋芋，另外，彰化貓鼠麵、老師傅鴨肉羹，充滿懷舊氣息的南投阿連扣仔嗲和葉家古早麵，都在其內。本書並從該店家創業之心路歷程、命名、地點、租金、硬體設備、食材、成本控制、口味特色、客層調查、未來計畫切入，揭露了店家極為機密的煮食秘訣與創業數據…，深入書寫與探討如何由路邊攤真正賺到大錢，著實值得讀者珍藏。路邊攤文化可說是台灣街頭的一大特色，它不僅提供一般人平民化的美味佳餚，許多路邊攤老闆的創業過程更成了餐飲界的傳奇之一。面對持續低迷的經濟，許多人都萌生自行創業的念頭，而小吃這一行更成了眾多轉業者的首選。而今，大都會文化更將觸角推向中部的小吃美食，特別推出《路邊攤賺大錢10》【中部搶錢篇】，有心經營路邊攤的頭家，不僅能夠在不景氣中創造順利賺大錢的奇蹟，也可藉此一覽中部極具代表性的小吃美食。
作者簡介
顏麗紅
1969年高雄出生，在台北讀書生活6年，後定居台中，曾任雜誌社採訪編輯，跑遍本島各地茶山，介紹茶農、茶食、茶餐及相關旅遊點，擔任出版社、雜誌等刊物美食吃透透、美食地圖中部特約採訪，熟悉大中部地區名食小吃；現在報社任職中。
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
这本书的阅读体验是极其沉浸式的，仿佛作者搭建了一个时间胶囊，将我们瞬间拉回了那个充满机遇与挑战的年代。我特别喜欢书中那种对细节近乎偏执的还原，比如对制作某种小吃的具体步骤的描述，那种精确到温度、火候的描写，让人读完后仿佛自己都能上手操作一般，这种知识的密度和实操性，远超我的预期。 作者的文字中流淌着一种罕见的“谦逊的力量”。他笔下的人物，无论取得了多大的成就，始终保持着对土地和劳动的敬畏之心。书中对于失败的叙述，也丝毫没有回避，反而将其视为成长的必经之路，这种坦诚和自省的态度，极大地提升了书籍的精神高度，使其超越了一般的商业传记范畴。 我发现在阅读过程中，自己不自觉地开始思考，如果我处于那个时代，面对同样的困境，我会做出何种选择。作者设置的那些“两难境地”，迫使读者进行深入的道德和商业伦理的权衡。这使得这本书不再仅仅是被动接收信息，而变成了主动参与思考的过程，极大地锻炼了读者的决策能力和批判性思维。 这本书的语言风格变化多端，时而如涓涓细流般温和，带领我们领略日常的温情；时而又如暴风雨般猛烈，描绘商业竞争的残酷与激烈。这种张弛有度的叙事节奏，让读者的心弦始终保持着被牵动的感觉，让人迫不及待地想知道下一步会发生什么，从而极大地提升了阅读的连贯性和吸引力。 与其他讲述成功故事的书籍相比，这本书的独特性在于它对“地方性”的深刻挖掘。它没有谈论全球市场，而是聚焦于中部区域这个特定的地理单元，探讨了如何在有限的资源和特定的文化背景下，撬动巨大的商业杠杆。这种深度的在地化研究，让书中的经验对于身处类似区域环境的读者，具有更高的实操价值和共鸣感。
评分这本书的魅力在于其“反精英化”的叙事立场。它所探讨的商业智慧，全部源自于街头巷尾的实践，而非象牙塔内的理论推演。作者以一种非常平易近人的方式，将复杂的商业原理，通过一个个具体的小人物的奋斗史呈现出来，这使得那些原本令人望而生畏的商业概念，变得触手可及，甚至可以被日常生活中的每一个举动所印证。 我个人对书中对于“风险管理”的论述印象尤为深刻。作者没有使用高深的金融术语，而是通过讲述主角如何应对突发的食材短缺、监管政策的临时调整，甚至是竞争对手的恶意倾轧，来展示风险应对的艺术。这些场景的描绘，充满了戏剧性的张力，却又基于高度的现实逻辑，让人学到了在不确定性中保持冷静的秘诀。 这本书的纸张质感也相当不错，那种略带粗粝感的纸张，与书中所讲述的朴实主题相得益彰，似乎在触觉上也在提醒读者，这本书是关于汗水和泥土的。这种对载体的细微关注，显示出出版方对内容的尊重，也提升了读者的阅读体验，让人更愿意将它作为一本可以反复翻阅的工具书来对待。 作者在探讨人际关系时，展现了一种深刻的洞察力，即商业的本质归根结底还是“人与人的连接”。书中对于如何建立长久合作关系、如何化解邻里间的矛盾，乃至如何处理家庭成员对事业的看法分歧，都有着非常精辟的论述。这些内容极大地拓展了本书的边界，使其不仅是商业指南，更是一部关于如何“好好做人”的指南。 阅读这本书的另一个收获是，它让人重新审视“成功”的定义。作者并没有将财富积累视为终极目标，而是将“稳定传承”、“社会认可”和“无愧于心”放在了更高的位置。这种价值观的传递，让这本书的份量远超一本简单的赚钱手册，它提供了一种更具人文关怀和可持续性的商业哲学。
评分这本书的文字密度非常高，每一页都充满了信息量，但奇怪的是，读起来却一点也不觉得拥挤或压抑。这归功于作者高超的叙事技巧，他懂得如何通过场景切换和对话来稀释信息，让知识点在不经意间被吸收。我发现自己经常需要停下来，反复咀嚼某一段话，因为它往往包含了多层含义，需要结合上下文才能完全理解其中的精妙之处。 我特别欣赏作者对“时间价值”的理解和运用。书中记录了主角如何利用一年中不同季节、不同时段的独特优势来最大化收益，这种对市场节奏的把握，简直是神乎其技。这不仅仅是关于早起或晚归的问题，而是对整个商业生态周期运行规律的深刻理解和利用，非常具有启发性。 这本书的语言风格中有一种独特的“地方腔调”，这使得阅读过程充满乐趣，就好像一位地道的长辈在耳边细说当年。这种亲切感不仅拉近了作者与读者的距离，更重要的是，它使得那些听起来可能有些陈旧的商业方法，因为有了具体的文化背景支撑，而显得充满生命力和适应性。 在处理竞争对手关系时，作者展示了一种超越时代限制的商业智慧。他没有鼓吹零和博弈，而是多次探讨了如何通过“合作共赢”或“差异化竞争”来实现共同繁荣。这种成熟的商业心态，在今天这个竞争白热化的时代，依然具有极强的指导意义，让人看到了传统商业精神中的高尚一面。 整体而言，这本书的编排非常注重读者的学习路径。它从基础的选址、产品定位开始，逐步深入到财务管理、人才培养，最后落脚于精神层面的坚守。这种循序渐进的结构，非常适合初入行业的人士作为入门教材，同时也为资深人士提供了复盘和反思的绝佳素材，是一部真正有厚度、有温度的商业宝典。
评分这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面的设计风格很有年代感，色彩搭配既复古又带着一种市井的烟火气，让人一看就知道这不是那种高高在上的理论书籍，而是脚踏实地的经验分享。我特别喜欢封面上那些手绘的小插图，它们生动地勾勒出了路边摊那种忙碌而又充满活力的场景，让人忍不住想翻开内页，去探寻那些藏在街头巷尾的财富密码。 这本书的排版和字体选择也十分考究，字体大小适中，段落之间的留白处理得恰到好处，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。更难能可贵的是，作者在行文过程中，穿插了一些早期的照片或者手稿的扫描件，这极大地增强了内容的真实感和历史厚重感，仿佛真的能透过这些泛黄的纸张，触摸到那个时代的热情与艰辛。这种用心程度，在如今快餐式的出版物中，实属罕见。 我个人非常欣赏作者在叙事角度上的拿捏。他没有采用那种居高临下的“成功学”说教口吻，而是以一种老友分享经验的姿态，娓娓道来。行文流畅自然，充满了生活化的幽默和真诚的感悟。读起来一点也不觉得枯燥，反而像是在听一位经验丰富的前辈，在夏夜的凉风中，分享他从摸爬滚打中提炼出来的智慧。这种亲切感，是很多同类书籍难以企及的。 这本书的结构安排也体现了作者深厚的功力。它不是简单的时间线罗列，而是将那些关键的转折点、重大的决策时刻，用极具张力的方式呈现出来。每一章似乎都对应着一个可以被反复咀嚼的“小故事”，这些故事背后蕴含的商业逻辑，被巧妙地编织在日常的琐事和人情往来之中。这种叙事技巧，让读者在获取信息的同时，也享受了一场引人入胜的阅读体验，真正做到了寓教于乐。 最让我感到惊喜的是，这本书的语言风格非常接地气，充满了浓郁的地域色彩和那个时代特有的俚语习惯。这种原汁原味的表达，让文字拥有了鲜活的生命力，仿佛能闻到空气中弥漫的油烟香和热气腾腾的食物味道。作者毫不避讳地谈论困难和挫折，这种坦诚让人倍感踏实，也让我们相信，书中所述的每一个成功案例，都不是凭空捏造的空中楼阁，而是千锤百炼的真实写照。
评分这本书的文字功底简直是教科书级别的，它在用最朴实的语言讲述最深刻的道理时，那种韵味，让人拍案叫绝。作者的遣词造句，精确地捕捉到了台湾中部地区特有的一种市井智慧，那种精明中带着厚道，勤奋里透着灵活的劲儿，读起来让人心头一热。特别是对一些市场动态的描述，那种敏锐度和预判的精准度，绝非一般观察者可以达到，简直是商业嗅觉的活教材。 我通常对这类“地方志”性质的书籍抱持着审慎的态度，总觉得它们容易陷入对历史的过度美化或空泛的感慨。然而，这本书完全打破了我的固有印象。它没有沉溺于怀旧情绪，而是把历史的厚重感转化为一种持续前进的动力。它成功地将区域经济的变迁，与个体奋斗的轨迹紧密地编织在一起，读完之后，你不仅了解了一个行业的发展史，更对特定地域的商业精神有了更深一层的理解和敬意。 阅读这本书的过程，就像是参加了一场关于“坚持”和“变通”的深度研讨会。作者巧妙地设置了一些悬念和冲突点，让读者在跟随主角的脚步时，不由自主地为他捏一把汗，又在看到柳暗花明时，由衷地感到振奋。这种情绪上的起伏，得益于作者对叙事节奏的完美掌控，他知道何时该放慢脚步，细细描摹人物的内心挣扎，何时又该疾驰向前，展现关键的商业决策。 这本书的价值绝不仅仅停留在商业案例层面。它更像是一部关于“人情社会”的社会学观察报告。作者细腻地描绘了早年间，尤其是在中部地区，商业往来中人与人之间那种错综复杂的关系网，包括如何处理与供应商、同行乃至地方势力的周旋。这些关于信任、契约精神和潜规则的描绘，对于任何想在复杂环境中立足的人来说，都是无价之宝。 我特别佩服作者将宏观的经济环境与微观的个体经营策略完美结合的能力。他没有将路边摊的成功简单归因于“努力”二字，而是深入分析了当时的市场供需关系、区域政策的松紧，以及供应链的脆弱性等多个维度。这种立体化的分析视角，使得书中的每一个教训和经验都显得无比坚实和可靠，绝非空中楼阁式的成功学口号。
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