Why Do Men Barbecue?

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出版者:Harvard University Press
作者:Richard A. Shweder
出品人:
页数:430
译者:
出版时间:2003-05-30
价格:USD 26.00
装帧:Paperback
isbn号码:9780674011359
丛书系列:
图书标签:
  • 男性学
  • 性别研究
  • 社会学
  • 烹饪
  • 文化研究
  • 食物与社会
  • 休闲
  • 家庭
  • 人际关系
  • 行为心理学
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具体描述

Why do American children sleep alone instead of with their parents? Why do middle-aged Western women yearn for youth, while young wives in India look forward to being middle-aged? In these essays, one of the advocates of cultural psychology reminds us that cultural differences in mental life lie at the heart of any understanding of the human condition. Drawing on ethnographic studies of the distinctive modes of psychological functioning in communities around the world, Richard Shweder explores ethnic and cultural differences in ideals of gender, in the life of the emotions, in conceptions of mature adulthood and the stages of life, and in moral judgements about right and wrong. Shweder, a cultural pluralist, dares readers to broaden their own conceptions of what is good, true, beautiful and efficient and to take a closer look at specific cultural practices - parent/child co-sleeping, arranged marriage, male and female genital modifications - that we may initially find alien or disturbing. He invites is to reject both radical relativism (the view that whatever is, is OK) and imperial visions of universal progressive cultural development (for example, the idea that "the West is best") and to engage in more deeply informed cultural critique. The knowable world, Shweder observes, is incomplete if seen from any one point of view, incoherent if seen from all points of view at once, and empty if seen from nowhere in particular. This work strives for the "view from manywheres" in a culturally diverse yet interdependent world.

《为何男人热衷烧烤?》 这是一本深入探索男性与户外烹饪之间独特联系的文化研究著作。本书并非对某个特定烧烤食谱的罗列,也不是一本纯粹的烹饪指南,而是试图从更广阔的社会、心理和历史维度,揭示男性群体为何会对烧烤这项活动产生如此深厚的情感和执着。 作者以其敏锐的观察力和严谨的分析,将烧烤这一行为置于人类文明的早期阶段进行考察。从远古时期人类学会用火烹饪食物,到部落时代通过集体狩猎和分享食物来维系社会纽带,火与食物的结合,早已深深烙印在人类的集体意识之中。在许多文化中,尤其是在父权社会结构下,男性往往承担着提供食物、保护族群的责任。烧烤,作为一种公开展示其掌控火、处理食材、以及为家人和朋友提供食物的能力的方式,自然而然地成为了男性展现其力量、智慧和社会地位的舞台。 本书详细剖析了烧烤活动中蕴含的仪式感和象征意义。从准备炭火的耐心与技巧,到挑选、腌制、烹饪肉类的细致操作,每一个环节都充满了男性对过程的投入和对结果的追求。这种对过程的专注,往往被解读为男性在其他领域中追求卓越、掌控局面的映射。同时,烧烤现场的烟火气、肉的焦香、以及围坐在烤架旁的社交互动,营造出一种独特的氛围,这种氛围满足了男性对于分享、展示和建立联系的深层需求。 作者还深入探讨了烧烤背后所代表的“供给者”角色。在现代社会,尽管食物获取的渠道已经极大丰富,但烧烤作为一种亲手制作、为他人带来美味的方式,依然能唤起男性内心深处的责任感和成就感。看着亲朋好友享受自己亲手烹制的美味,对于许多男性来说,这是一种直接而有力的价值实现。这种“从零到有”的创造过程,以及由此带来的满足感,是其他许多活动难以比拟的。 此外,本书还审视了烧烤与男性身份认同的关联。在许多西方文化,以及受其影响的地区,烧烤逐渐演变成一种标志性的男性活动,与阳刚之气、冒险精神、以及户外生活方式紧密相连。从 backyard barbecue 到专业的 BBQ 比赛,男性通过参与其中,不仅能获得社交认同,更能强化自我认知。本书引用了大量的社会学研究、历史文献以及访谈资料,为这些观点提供了坚实的支撑。 本书的独特之处在于,它没有回避烧烤活动中可能存在的刻板印象,而是尝试理解这些刻板印象是如何形成并被男性群体所接受和传承的。它也讨论了女性在烧烤活动中的参与,以及这种参与如何挑战和丰富了传统的男性烧烤叙事。 总而言之,《为何男人热衷烧烤?》是一次对一种普遍但常被忽视的文化现象的深刻解读。它邀请读者跳出单纯的“吃”与“做”,去理解烧烤背后所承载的男性情感、社会功能以及文化意义,提供了一个全新的视角来审视男性在烹饪和家庭生活中的角色。这本书适合所有对人类行为、文化习俗以及性别研究感兴趣的读者。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书中最令我感到惊喜的是作者所蕴含的那种近乎于人文关怀的幽默感。它不是那种刻意堆砌的笑料,而是一种基于对生活深刻理解后自然流露出的智慧的调侃。在探讨一些严肃或复杂的问题时,作者总能找到一个巧妙的切入点,用一种既不失尊重又充满洞察力的玩笑来化解沉重感,让阅读过程始终保持着一种轻松愉悦的基调。这种幽默感,使得书中那些看似高深的理论或技巧,也变得平易近人,仿佛作者正坐在你的对面,一边为你倒茶,一边轻松地分享他的“秘密”。正是这种人性化的处理方式,让这本书超越了一般的专业书籍的范畴,变成了一次充满乐趣和启发的“对话”,让人在获得知识的同时,也感受到一种由衷的愉悦。

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文字的张力在这本书里得到了淋漓尽致的体现,作者对于描述性语言的驾驭能力简直可以用“炉火纯青”来形容。他笔下的每一个场景、每一种气味,都仿佛具有了立体的触感,读者不需要亲身经历,也能在脑海中构建出那个热气腾腾的画面。比如说,他对某些特定食材在不同温度下发生微妙变化的描绘,那种细致入微的观察力,让人不得不佩服作者对所探讨主题的钻研深度。这种细腻的笔触,使得原本可能只属于专业人士的领域,也变得对普通大众充满了吸引力。我甚至觉得,这本书的价值不仅仅在于传达信息,更在于它提供了一种全新的感官体验,通过文字的力量,成功地激活了读者对味觉、嗅觉乃至触觉的记忆和联想,读完之后,口中似乎还残留着某种难以言喻的余韵。

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这本书的结构设计展现出一种高度的逻辑性和层次感,尽管主题看似是围绕着某个特定领域展开,但作者巧妙地将其延伸到了更广阔的人文和社会议题。它不是一本简单的操作手册,更像是一部包含了历史回顾、文化剖析以及人际关系探讨的复合型著作。章节之间的过渡处理得非常自然流畅,前一个部分的结论往往能巧妙地为后一个部分铺垫出新的思考维度,形成了一种螺旋上升的阅读体验。读完某一部分后,我常常会停下来,思考作者提出的观点如何能映射到我日常生活的其他方面,这种跨领域的启发性,正是好书的标志之一。这种结构上的严谨性,保证了信息传递的清晰度,同时也为读者提供了足够的思考空间,让人在跟随作者思路前进的同时,也能进行自己的探索与批判性思考。

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这本书的行文节奏把握得极其巧妙,读起来就像是听一位经验丰富的大厨在娓娓道来他的创作心路历程,时而快节奏地穿插着一些令人捧腹的轶事,时而又放慢速度,深入探讨一些看似微不足道却至关重要的技术细节。作者在叙事时那种游刃有余的切换能力令人印象深刻,他似乎深谙如何在高信息密度和保持读者兴趣之间找到完美的平衡点。我尤其欣赏那种在严肃的论述中突然插入的个人化反思,这些片段像是黑暗中突然亮起的一盏小灯,照亮了作者内心深处最真实的想法,让原本可能略显枯燥的技术讲解瞬间变得鲜活而富有温度。这种写作手法,避免了传统非虚构作品常见的平铺直叙,而是通过一系列精心编排的“小高潮”来牵引着读者的注意力,让人在不知不觉中就翻完了好几个章节,完全没有中途想合上的念头。

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这本书的封面设计简直就是一场视觉的盛宴,色彩的运用大胆而富有层次感,那种深沉的红与烤架上焦糖色的诱人对比,一下子就抓住了我的眼球。拿到手里的时候,厚实的纸张和精致的装帧让我感觉到了一种对品质的坚持,这不仅仅是一本书,更像是一件可以珍藏的艺术品。我特别喜欢封面上那个若隐若现的烟雾缭绕的画面,它仿佛在无声地诉说着关于烟熏、火苗和食材之间那种古老而迷人的化学反应。更别提扉页上那句引人深思的题词,虽然我无法透露具体内容,但它成功地为接下来的阅读定下了一种既幽默又带有一丝哲学意味的基调,让人忍不住想一探究竟,到底是什么样的故事或见解能配得上如此精心的包装。从装帧的细节来看,出版商在推广这本书上显然投入了巨大的心血,这让我对内页的内容充满了更高的期待,希望它能与这引人入胜的外表相匹配,带来一场知识或情感上的饕餮大餐。这本书的实体感,那种捧在手心里的重量,已经让阅读体验提升了一个档次。

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