具体描述
有許多人都有服用維生素的習慣，一天一顆綜合維生素彷彿就是維持身體健康的保證。市面上所販售的維生素藥丸，從維持基本的健康功能，到標榜美容養顏、抗老、幫助成長等許多功能等，令人眼花撩亂。維生素原本就存在於各種食物中，像是胡蘿蔔、菠菜、青椒等含有維他命A，甘藍菜是富含維他命C的綠色蔬菜，維他命B群則是最經濟的長壽秘方等。但現代人生活忙碌，很少能有均衡的飲食，再加上有些食物的營養素在烹調過程中會有所流失，因此額外補充維生素就成了多數人追求健康的不二法門。然而，你真的吃對維生素了嗎？如果真要發揮保健的效果，應該是「缺什麼吃什麼」，而非盲目的補充維生素；並且，過量的維生素對人體健康反而會有所損害。但是有多少人吃盡過量的維生素或吃不對維生素？《健康活力的黃金定律??210個讓你健康一輩子的維生素觀念》書中就提供非常簡單易懂的維生素自我檢測法，無論是攝取過量或缺乏維生素，都能夠輕易檢查出來。
本書一網打盡所有正確而有用的維生素營養知識。包括從自然的食物中攝取維生素、認識維生素與疾病的關係、自我檢測缺乏的維生素、利用維生素提升免疫力，到為兒童、婦女、老年人等不同族群量身打造維生素計畫等，都有詳盡的說明。此外，還有補充維生素的簡易食譜，以及利用維生素自製美容保養品等實用的生活常識，讓維生素不再只是一顆小藥丸，或是不知存在於哪些飲食中的隱形營養師。
在盡量力求飲食均衡之外，按照本書實用的說明，補充正確而適量的維生素，就能保有健康與活力。
作者简介
張宏
生技研究員，多年來從事藥物研究工作。發表了「Wistar大白鼠紅細胞生化指標的確立與統計分析」、「仙人掌的藥理研究發展」等30篇專業研究論文。
曾主編【最新中成藥手冊】、【神奇的植物療法--仙人掌】、【美容澤發藥膏】、【健康需要維生素】四本編著，並參加【家庭藥膳】等系列圖書之編寫。
目录信息
读后感
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用户评价
这本书的书名真是引人注目，它承诺提供一套“黄金定律”和“210个维生**素观念”，听起来像是那种能够一劳永逸解决所有健康困扰的秘籍。我满心期待地翻开它，希望能找到那些深藏不露的养生智慧。坦白说，这本书的内容编排确实很扎实，它没有那种浮夸的“速成”口号，而是更像一位耐心的老师，一步步地引导你建立对日常营养的正确认知。我特别欣赏它处理复杂科学概念的方式，那种深入浅出的叙述，让我这个对生物化学一窍不通的人也能大致明白细胞层面发生了什么。它不仅仅是告诉你“吃什么”，更重要的是解释了“为什么”要吃，这种底层逻辑的构建，远比零散的食谱更有价值。我感觉自己不再是被动地接受建议，而是开始主动地思考我的身体需要什么，这无疑是阅读体验中最有收获的部分。它构建了一个完整的健康生态系统认知，而不是孤立地看待某一种维生素或某一种食物。
评分这本书的实用性，我认为达到了一个极高的水准，这很大程度上归功于它对细节的关注。它不仅仅停留在理论层面，而是深入到了厨房和超市的层面。我记得有一章专门讨论了不同烹饪方式对营养素保留率的影响，这对于我这种经常外食和自己做饭的人来说，简直是雪中送炭。作者的叙述非常细致，比如讲解了水溶性维生素在长时间炖煮中流失的机制，以及如何通过简单的“先焯水”来最大程度地挽留营养。这些看似微不足道的技巧，累积起来对日常的健康摄入量有着显著的影响。读完这本书后，我发现自己在挑选食材、安排餐序时，都会下意识地运用书中传授的原则，这是一种非常自然而然的习惯养成，而不是刻意为之的“打卡”行为。
评分这本书的文字风格非常独特，有一种老派学者的严谨与现代科普的活泼兼具的韵味。它不像某些畅销书那样，为了追求轰动效应而过度夸大事实，而是始终保持着一种审慎的态度。在介绍任何一个“定律”时，作者都会引用多方面的研究作为支撑，让人读起来心中有底。我特别喜欢它对于“平衡”的强调，它反复地指出，任何单一的营养素过度或缺乏都会带来问题，这彻底颠覆了我过去那种“多吃点XXX就一定好”的简单化思维。那种追求中庸之道的论述，在信息爆炸的时代显得尤为珍贵。它教会我的不是“什么是完美”，而是“什么是足够好”以及“如何避免灾难性的偏差”。这种成熟的观点，让我对未来长期维持健康有了更现实、也更坚定的信心。
评分当我读完前三分之一时，我最大的感受是，这本书的叙事节奏把握得非常好。它没有一开始就抛出那些拗口的专业名词，而是通过一系列贴近生活的场景和案例，缓缓地将读者带入一个全新的健康视角。举个例子，它谈论的不是抽象的“新陈代谢率”，而是当你连续熬夜后身体会如何“抗议”，这种代入感极强。我常常发现自己一边看，一边对照着自己最近的饮食习惯和作息规律，忍不住要停下来做笔记。这本书最厉害的地方，在于它成功地将“健康”这个宏大的主题，拆解成了无数个可以执行、可以量化的微小步骤。它没有强迫你立刻变成一个禁欲系的健康模范，而是鼓励你在现有的生活模式中寻找微小的、可持续的改进点。这种渐进式的教育方法，让我觉得健康管理不再是一项沉重的负担，而更像是一场可以逐步升级的“游戏”，让人充满探索的动力。
评分如果要用一个词来形容阅读这本书的感受，那大概是“豁然开朗”。在接触这本书之前，我总觉得“健康”是个需要花费巨大精力去“抗争”的领域，需要对抗懒惰、对抗诱惑。然而，这本书提供了一个截然不同的视角：健康其实是身体的自然倾向，而我们所需要做的，只是移除那些阻碍它自然运作的障碍。它把复杂的生命系统比喻成一台精密的机器，而我们只需要按照说明书进行正确的维护和润滑。这种“顺势而为”的理念，极大地缓解了我的焦虑感。它让我明白，很多时候，最有效的干预，反而是最简单、最符合生理规律的选择。这种对生命本质的深刻洞察，让我觉得这不仅仅是一本健康指南，更像是一本关于如何与自身身体和谐共处的哲学书。
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