為使職業教育更緊密地適應社會發展的需要，培養職業學生的創新意識，創造精神和創業能力，我校自1996年起便探討、編寫瞭《小餐館創業指地》同書。用於《創業教育》課的輔助教材。
全書共分四章，從市場調查到著手方案計劃，再進行方案實施，最後進行評估，書後附錄案例分析，以及《中華人民共和國個人獨資企業法》。
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